骨膠原食物|必食10款補充骨膠原食物及湯水
10款補充骨膠原食物+湯水必食
1. 骨膠原食物丨桃膠
桃膠味甘苦,性平。其主要成分包括乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等。桃膠具有清熱止渴、利尿通便、養顏抗衰老等多種功效。
桂圓紅棗桃膠糖
材料:
材料 | 份量 |
---|---|
桃膠 | 15克 |
桂圓 | 15克 |
紅棗(去核) | 8粒 |
杞子 | 15克 |
紅糖 | 30克 |
做法:
- 將桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲,去除桃膠表面的黑色雜質,並用清水反覆清洗。紅棗洗凈去核。
- 將清洗好的桃膠、桂圓、去核紅棗、杞子和600毫升的水放入鍋中,大火煮開後改小火繼續煮30分鐘,然後加入紅糖,邊攪拌邊煮3分鐘,直至紅糖完全融化即可。
功效:活血化瘀,養血美肌注意:孕婦忌服。
2. 骨膠原食物丨皂角米
骨膠原食物2:皂角米
皂角米,又稱雪蓮子,味道辛甘,性質溫和。它富含碳水化合物和膳食纖維,並且含有膠原蛋白,是一種低蛋白、低脂肪的食物。皂角米具有多種功效,包括健脾滋腎、祛痰開竅、潤腸利尿、潤膚養顏、養心通脈以及清肝明目。
皂角米瘦肉粥
材料:
材料 | 份量 |
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皂角米 | 50克 |
免治豬肉 | 200克 |
大米 | 100克 |
薑絲 | 適量 |
做法:
- 將皂角米放入清水中浸泡6-8小時,直至變軟,然後用清水清洗乾淨。
- 將泡好的皂角米與大米混合,加入適量的水,大火煮開後,加入薑絲及免治豬肉,再次煮開後轉小火繼續煮1小時,最後加鹽調味即可。
功效:健腸益胃,潤膚養顏
3. 骨膠原食物丨銀耳
銀耳的營養價值
銀耳,又稱雪耳,富含蛋白質、脂肪及多種氨基酸和礦物質。現代醫學研究表明,銀耳的主要藥理有效成分是多糖,這些多糖占其幹重的60%至70%。銀耳多糖是一種重要的生物活性物質,能夠增強人體免疫功能,具有扶正固本的作用。中醫認為,銀耳味甘淡性平,具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。不僅適合所有婦孺及病後體虛者,對女性還有很好的嫩膚美容效果。
銀耳蓮子湯的做法
材料:
材料 | 份量 |
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銀耳 | 1朵 |
蓮子 | 20克 |
冰糖 | 30克 |
做法:
- 將銀耳用清水泡35分鐘,然後用剪刀剪掉根部,撕成小朵並洗淨。鍋內放入足量清水,將銀耳倒入。大火煮開後,加入蓮子。
- 用中小火熬煮40分鐘,加入適量冰糖煮至完全融化即可。
功效:養心安神,滋潤皮膚
4. 骨膠原食物丨阿膠
阿膠主要由骨膠原組成,經過水解後可獲得多種氨基酸。它具有滋陰潤肺、養血美顏和安胎的功效。中醫認為阿膠味甘性平質潤,女性「以血為本」,經常服用阿膠可以使氣血充盈,令頭髮亮澤,面容姣好,肌膚紅潤。
阿膠烏雞湯
材料:
材料 | 份量 |
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阿膠 | 10G |
紅棗(去核) | 6粒 |
桂圓 | 15G |
陳皮 | 6G |
百合 | 10G |
烏雞 | 1隻 |
薑片 | 3片 |
黃酒 | 2湯匙 |
做法:
- 將烏雞洗凈切成小塊,紅棗洗凈去核。
- 鍋內燒開水,放入烏雞焯去血漬,再撈出洗凈。
- 將烏雞、阿膠、紅棗、桂圓、百合、薑片放入燉盅內,加入適量的滾水,隔水慢火燉2小時。燉好後加入黃酒和鹽調味即可。
功效:養血調經,潤膚美肌
5. 骨膠原食物丨海參
海參味甘鹹,性溫,富含蛋白質,脂肪和膽固醇含量較低,還有特殊的活性營養物質,如海參酸性粘多糖、海參皂甙、海參膠蛋白和牛磺酸等。《隨息居飲食譜》記載,海參具有“滋陰補血,健腸潤燥,調經,養胎,利產”的功效。此外,海參還能預防皮膚衰老,清除體內過量的自由基,調節女性內分泌,改善更年期症狀等。
鮮淮山杞子冬菇海參湯
這道湯品不僅美味,還有滋陰潤燥,預防衰老的功效。
材料 | 份量 |
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鮮淮山 | 1條 |
浸發好的海參 | 1-2條 |
杞子 | 15克 |
陳皮 | 6克 |
冬菇 | 8-10朵 |
雞 | 1隻 |
薑片 | 3片 |
做法:
- 將雞洗凈切成小塊,淮山去皮洗凈切片。陳皮、冬菇用清水浸泡,泡軟後陳皮去囊,冬菇去蒂。
- 鍋內燒開水,放入海參出水備用,再放入雞塊焯去血漬,撈出洗凈。
- 將雞、海參、淮山、杞子、陳皮、冬菇放入燉盅內,加入適量的滾水,隔水慢火燉2小時。燉好後加鹽調味即可。
功效:滋陰潤燥,預防衰老。
6. 骨膠原食物丨鹿腳筋
鹿腳筋味道淡微鹹,性質溫和,富含膠原蛋白。在加工過程中,鹿筋保持了含血量,這使得其養血效果更加顯著。鹿筋具有強筋壯骨、生精益髓、養血通絡、健體養顏的功效,對於長期患有風濕、關節痛、筋骨疲乏或軟弱無力、手腳抽筋等症狀有顯著療效。
花生黑豆鹿腳筋
這道菜的材料和做法如下:
材料 | 份量 |
---|---|
鹿腳筋 | 100G |
花生 | 30G |
黑豆 | 30G |
陳皮 | 6G |
蜜棗 | 3粒 |
排骨 | 400G |
做法:
- 將鹿筋切成小段,用清水浸泡至軟身,再用薑蔥出水洗淨,備用。
- 將花生、黑豆、陳皮用清水浸泡,陳皮泡軟後去囊。
- 鍋內燒開水,將鹿腳筋、花生、黑豆、陳皮、蜜棗、排骨放入,大火煮開後轉中小火煮2小時,加鹽調味即可。
這道菜具有生精益髓、補益肝腎、通絡養顏的功效。
7. 骨膠原食物丨花膠
花膠,又稱魚肚,以其豐富的膠質和蛋白質而聞名。《本草綱目》記載,花膠具有補腎益精、滋養筋脈的功效,能治療腎虛滑精及產後風痙。花膠味甘、鹹,性微寒,具有滋陰養顏、補血、補腎和強壯機能的作用。對於腰膝酸軟、身體虛弱的人來說,經常食用花膠是非常適宜的。它還能迅速消除疲勞,對外科手術病人的傷口癒合也有幫助。
花膠雞湯
材料:
材料 | 份量 |
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鮮雞 | 1隻 |
花膠 | 20克 |
瑤柱 | 20克 |
金華火腿 | 20克 |
杞子 | 15克 |
紅棗(去核) | 6粒 |
桂圓 | 15克 |
做法:
- 將花膠浸泡數小時或一晚,然後用薑蔥出水;
- 將雞去皮並出水,瑤柱、杞子、紅棗和桂圓洗淨備用;
- 將雞、花膠、瑤柱、金華火腿、杞子、紅棗和桂圓放入燉盅內,加入適量的滾水,隔水慢火燉2小時。燉好後加鹽調味即可。
功效:補腎益精,滋陰養顏
8. 骨膠原食物丨燕窩
燕窩富含多種礦物質、活性蛋白質和膠原質等營養成分。其獨特的蛋白質成分有助於人體組織的生長、發育及病後復原,能使皮膚光滑潔白,減少臉部皺紋,清除暗瘡。《本草綱目》記載:”燕窩甘淡平,大養肺陰,化痰止咳,補而能清,為調理虛勞之聖藥,一切病之由於肺虛,而不能肅清下行者,用此皆可治之。” 從功效來看,燕窩具有養陰、潤燥、益氣、補中、養顏五大功效。
冰糖燉燕窩
材料:
材料 | 份量 |
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燕窩 | 6克 |
紅棗(去核) | 6粒 |
杞子 | 15克 |
冰糖 | 15克 |
做法:
- 將燕窩放入清水中浸泡一晚至軟漲,挑出燕毛,用清水清洗。
- 將泡好的燕窩、紅棗、杞子、冰糖放入燉盅內,加入適量的滾水,隔水慢火燉一小時。燉好後即可食用。
功效:益氣補中,養陰潤膚。
9. 骨膠原食物丨黃耳
黃耳的介紹
黃耳,又稱金耳,是真菌植物門真菌黃耳的子實體。它含有豐富的膠質,味甘,性微寒。黃耳可用於治療肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘和高血壓,還具有防癌抗癌的功效。此外,黃耳還能健體強身,滋潤養顏,延緩衰老。
黃耳木瓜瘦肉湯
這道湯品不僅美味,還有益肺潤膚,強筋健骨的功效。
材料
材料 | 份量 |
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黃耳 | 15克 |
木瓜 | 1個 |
南杏 | 5克 |
北杏 | 5克 |
蜜棗 | 3粒 |
杞子 | 15克 |
陳皮 | 6克 |
瘦豬肉 | 300克 |
做法
- 將黃耳浸泡數小時後洗淨。陳皮用清水浸泡,泡軟後去囊。
- 瘦豬肉切塊,出水。木瓜去皮去籽,洗淨備用。
- 鍋內燒開水,將黃耳、木瓜、南杏、北杏、蜜棗、杞子、陳皮及瘦豬肉放入,大火煮開後轉中小火煮2小時,加鹽調味即可。
功效:益肺潤膚,強筋健骨
10. 骨膠原食物丨龜甲膠
龜甲膠是由龜腹甲經過煎熬和濃縮製成的固體膠,其主要成分包括蛋白質、骨膠原、脂肪、鈣、磷以及多種人體必需的微量元素。這些成分能夠提高耐缺氧功能、促進免疫力、促進骨骼發育,並防止骨質疏鬆。龜甲膠性質偏平和,味道甘而鹹,具有滋陰潛陽、益腎健骨的功效。常與鹿角膠一起使用,能夠加強補血養顏和豐胸的效果。此外,龜甲膠還可用於治療小兒囟門不全和筋骨不健等問題。
龜鹿二仙膠湯
材料:
材料 | 份量 |
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龜甲膠 | 10G |
鹿角膠 | 10G |
生曬參片 | 10G |
杞子 | 15G |
黃酒 | 2湯匙 |
做法:
- 將龜甲膠、鹿角膠、生曬參片、杞子放入燉盅內,加入2碗滾水。
- 隔水慢火燉3小時。燉好後加入黃酒即可服用。
功效:大補精髓,益氣養神,補血美膚。