$288法國扒房賀聖誕 配雪糕巨塔

近日小編的Instagram被一個「雪糕巨塔」給洗版，其高嵩入天的造形，就像是甜品界的巴黎鐵塔，讓人嘆為觀止！

看了看標記地點，原來來自灣仔一家叫「Le Relais de l’Entrecote」的法國牛扒餐廳，從1959年就在法國營業了半世紀的著名老店，於今年底引進香港，也是亞洲唯一分店。香港分店稟持著店內只有一款法式西冷牛排主餐、但就有16款法式甜品可選, 單一餐單的概念源自歐洲，午市套餐三道菜包括沙拉、主角牛扒，和每日精選甜品，一律定價HK$288，另外奉上咖啡或茶。晚市套餐則是有沙拉、牛扒兩道菜，甜品要另外再單點。

另外，多達16道法式甜品可選，相信任何一個女生都無法抗拒，但在進入甜品前，我們先稍安勿燥，先來嘗嘗其牛扒到底有多巴閉，可以50多年來始終如一。

Set Lunch HK$288
侍應會先奉上麵包、與沙拉，沙拉的部分加上法國合桃，以橄欖油輕輕點綴，輕爽開胃，就可以等著接下來的牛排啦。

和一般鋸扒不同，女侍應會先在一旁的燭火台上將切件好的牛排，分成一半四塊先送上，再你食完後，再奉上另一半，所以整個牛排的分量其實也不小；

保溫後奉上，在冬日也不怕食到冷冰冰的牛扒；但其實我們一路慢慢食，就算牛扒冷了，嚼口鮮扒都還是一樣好吃。

牛肉部份選用澳洲牛的沙朗部位，肉質具嚼勁，油脂少，當日點的這分選擇5分熟Medium Rare，保持其鮮嫩。

食物素質：4/5
亮點是這一個「青色牛扒」淋上的青醬秘汁，食起來有香草香和牛油香，但到底用了什麼原料多年來都一直保密，秘製醬汁無論是沾上牛排、或是薯條都十分惹味，讓人一口接著一口。

Cheese Platter HK$108
如果是胃口小的女生，也可以點一個Cheese Platter(芝士拼盤)來搭配，再和友人分享一分牛排。

芝士拼盤有四款，分別是Cheddar(切達)、Gouda(高達)、Blue Cheese(藍起士)、Goat’s cheese(羊奶酪)，全都來自法國。建議食用順序就是Cheddar、Gouda、Blue Cheese、Goat’s cheese，由淡到濃味，Cheddar另人驚喜的好味、以往見Blue Cheese就跳過，但這裡的Blue Cheese味濃香而不腥，推薦！

重頭戲來了，16款的甜品餐牌，就看得我心花怒放。

人氣必點！ le Vacherin d’été HK$88
紅色巨塔一上桌，即引起眾人嘩嘩聲，拿起手機影相；le Vacherin d’été一層一層的由忌廉、蛋白脆餅、紅桑子雪葩、雲呢拿雪糕組成，再淋上紅桑子醬子，要吃起來就不是這麼容易，要分享前只能先破壞，不過都不影響其美味，甜中帶酸，配上酥脆蛋白脆餅，清爽惹味。

”Relais” Profiteroles HK$88
一個個淋上香濃朱古力醬的泡芙，裡面還藏有雲呢拿雪糕，都是賣相和口味都極討好的一道甜點。

Our Creme Brûlée HK$78
烤的焦香脆糖Top十分薄脆，用匙根敲開底下是超creamy的香草布蕾，入口即溶，還見得到香草莢的粒粒黑籽，味道濃而不甜，非甜食控者都推薦！

Mont Blanc HK$68
杯狀的Mont Blanc ，內裡的粟子餡食得到棉密粟子蓉，有粟子自然的香氣；法國人愛吃甜，但這個Mont Blanc 配上鬆化奶油，一點都不膩口。

Apple Tart HK$78
烘烤得薄身的法式薄餅，舖上片片蘋果果肉，酥脆香甜，與雪糕一熱一冷，一口食下，已滿足。

2012 Chateau De Saurs – La Contance 37.5cl $208 / Wine by glass HK$78
原來Le Relais de l’Entrecote在經營牛排館之前是賣紅酒起家的，所以店內自家紅酒絕對值得一試，酒杯用上的就是法國小館的小酒杯，果香味濃，容易入口，做為餐酒配牛排一流！

環境：3.5/5
餐廳內寬敞明亮，挑高的空間極為舒適，午餐時段就有不少法國人用餐，桌子也是引用法國小酒館的傳統小木桌椅，雖不像美式餐廳的大檯，但座位與座位間的空間極大，和朋友可以聊的極開心也不怕被偷聽。

服務態度：4/5
來自法國的餐廳行政總廚都不時會來和客人聊天，詢問用餐感受，就像置身法國小酒館般的舒適。女侍整齊得穿上歐洲傳統管家式的黑衫白圍裙，手腳非常勤快熱誠。

而在聖誕期間的特點就是一律照舊！就連價錢也維持，不會因為假日就漲價；從法國店就設下不設訂位的堅持，也是照舊，想要和另一半來個法式聖誕餐的你，晚餐時段可以6點前來排隊，或是第2輪，9點進場，會比較不需要等待太久。

Le Relais de l’Entrecôte
地址: 灣仔皇后大道東222號Garden East
營業時間：12nn-230pm / 630pm-11pm
電話: 2891 9080 (不設訂位)