APM一田超市 生猛蠔吧試食

觀塘APM自Aeon搬遷後，一田超市終於在九月底開幕，30,000呎大空間作為一田新店的最大話題就是在超內市設置多間特色食店，將法國市集模式移殖來港，以往與一田合作的生蠔、魚生等商戶，轉作為即開即食的海鮮吧；櫃台一旁設有多張高檯座位，讓人坐下來慢慢食。到底有什麼必食，值得一試的，快往下看。

一田超市@APM
地址: 觀塘APM LG層
電話:3955 1818
營業時間:10am-11pm

OYSTA+ 蠔吧
仿國外魚市場模式，現開現食，多達數十種來自美國法國澳洲生蠔，若是拿不定主意，銷售人員也會幫助顧客作介紹。店內更有高溫蒸氣水鮮爐，龍蝦、法國蟹也可原隻即蒸，3分鐘即食。

法國白珍珠生蠔 HK$47.8 / 美國太平洋Extra HK$46.8 / 法國夏朗德 HK$40.8 / 法國TIA MARAA HK$38.8 / 法國Gillardeau HK$43.8
法國白珍珠生蠔：口感軟滑，鮮甜帶肥厚奶油味。
美國太平洋Extra：最大隻、爽脆彈牙，但沒啥蠔味。
法國夏朗德：爽脆肉質、鮮甜
法國TIA MARAA ：嫩滑甜脆。
必點! 法國Gillardeau：蠔味強，腥味較重，海水鹹味出。

吧內也有多款白酒、清酒單杯賣，HK$35杯用來跟海鮮同吃還可以。

除了邊歎蠔邊飲酒的享受之外，若是不慣食生冷食，也都有焗蠔可選。另外吧內也有多款熟食可選，像是經典Fish and Chips、白酒煮青口、清酒煮蜆。

東南亞特色蒸美國藍青口 HK$138
藍青口個個肉質肥厚夠大隻，入口鮮嫩口感，加上帶小辣的醬料十分開胃，絕對大推。

橄欖油，車厘茄，白酒，香草蒸美國馬拉蜆 HK$138
馬拉蜆肉身還算飽滿(相對較瘦) ，用白酒煮出鮮甜，但HK$138來說不太值得點。
每一盤會送一條烤法包，沾上醬汁，絕對惹味。

啤酒脆漿炸石班魚柳及薯條 HK$88
Fish&Chips脆漿皮較厚，而時放到凍依舊保有香脆口感，倒是石班魚枊嘗不到魚鮮味，只能靠沾醬美乃滋提味，可以不點。

車仔魚生飯
愛吃海鮮飯絕不容錯過可以任選的勝手丼，有一張餐牌紙任意勾選，$3-$30元一件的價位都有，有大小飯盒兩個size，但千萬要小心忍住，因為一不小心加起來，分分鐘比一盒現成的更貴。

像這麼一碗魚生飯，已經要價 HKD$154。好在每一件食材絕對是最新鮮好味，像是大卜口(Fatty Tuna)表面佈滿油脂，咬下下滑嫩香滑在嘴中散開，味道一流！日本珍珠米飯也是彈牙甜味，讓人一口接一口。