【燜燒杯食譜】對抗夜瞓虛火旺 蟲草花美顏飲

Text | Kingyo

熬夜追劇、慣性夜貓族、OT當食飯，你是這些族群嗎？
熬夜會導致陰虛火旺、眼紅口乾，就算喝再多水也不夠！
這一道「蟲草花潤肺養顏湯」，性質溫和，味道清甜，可說是百搭湯品，日常飲用，具美顏嫩膚之作用，各位勞苦功高的打工仔們要多喝啊。

蟲草花是蟲？是草？還是花？都不是，它是真菌的一種，與香菇同類；
一條條的蟲草花功效和冬蟲夏草都具有滋肺補腎的功效，是冬蟲夏草相當好的替代品，重點是價錢較便宜。
蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素。維他命A、B1、B2、B6、C、D、E等含量高於菇類，並能綜合調理人體內環境，對增強和調節人體免疫功能，提高人體抗病能力有一定的作用。

材料：
蟲草花潤肺美顏 迷你湯包…1分 (HK$25)
雞肉或豬展肉…1小塊

食材療效：
蟲草花：有益肝腎、止血化痰
茯神：寧心安神、利水消腫
圓肉：補心安神、養血益脾

杞子：補肝益腎、調節血脂、血糖
淮山：益氣養陰、補脾肺腎
百合：養陰潤肺、清心安神
功效：潤肺、養顏、滋陰、明目，有助紓緩神經緊張
適合人群：
經常熬夜，壓力大，容易精神緊張的人士

Where to buy：保健坊https://www.facebook.com/pokinfong

燜燒準備Tips：
1．可將較大片藥材剪為細塊，有助出味
2．藥材洗淨備用
3．肉類可用鹽醃20-30分鐘，味道更佳。
4．先暖杯10分鐘，可減少材料入杯後降溫，減少失敗。

如何做：
STEP 1．先將所有藥材放入冷水，一起煲滾

STEP 2．水滾後下肉類
STEP 3．大火滾15-20分鐘

STEP 4．將材料連湯倒入燜燒杯
STEP 5．等待5-6個鐘，飲得！