黑膠碟播靚歌 Be Natural at MyHouse

Text |Carrie

黑膠碟八十年代已被淘汰，可有想過今時今日仍然可以響餐廳邊食飯邊聽黑膠碟金曲？MyHouse創辦人Alison Christ是專業品酒師、藝術家、策展人及音樂發燒友，她連同天然酒專家Karim Hadjadj開了一間可能是香港唯一一家設有黑膠唱片庫及以天然酒為主的酒櫃的餐廳。他們特別設有7張客人專用的黑膠唱盤，讓他們可以坐下來細聼來自本地、倫敦、東京，以及世界等地的黑膠唱片，同時享受美酒佳餚，是黑膠碟粉的夢想家。

八爪魚配金薯蓉($168)，八爪魚慢煮4小時，加上煙燻紅椒粉帶來微辣口感，配薯片及薯蓉，佐酒一流。

Porcini rubbed short-rib with aged balsamic($458)牛肝菌配牛小排，48小時慢煮份外稔滑，配side-dish芝士及燒粟米($88)，兩個人分享都得。

天然酒的生産過程中只使用最低限度的化學物或科技協助，排除對人體有害的物質。當你一試便知差異，然後再也不想回頭。

部分餐桌下備有黑膠碟唱機供客人自選音樂。

Mi Casa($110)用上3年白橡木明石威士忌、Strega利口酒、Amaro Averna利口酒、新鮮檸檬汁、蜜糖和巧克力苦味酒調配而成。

偌大的黑膠唱片櫃放滿店主的珍藏，難得她願意和客人分享。

MyHouse

地址：香港灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 26樓

電話：2323 1715

網址：www.myhousehk.com

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