夏季熱浪來襲 香港發出黃色工作暑熱警告及消暑湯品食譜分享

勞工處亦呼籲各界依照《預防工作時中暑指引》進行適當的預防措施，以保障員工的健康安全。香港夏季氣溫高，濕度大，市民在戶外活動或工作時容易感到疲憊和不適。黃色工作暑熱警告的發出，正是對這種天氣狀況的一種警示。在這樣的天氣下，進行戶外工作或活動時，應該穿著透氣的衣物，多喝水，並盡量避免在烈日下長時間工作。此外，市民也可以透過飲用一些傳統的消暑湯品來幫助身體降溫和補充流失的水分。

消暑湯品食譜分享

面對炎熱的夏季，除了採取防暑措施外，飲食調理也是不可忽視的一環。冬瓜薏米湯是一道傳統的消暑湯品，具有清熱解渴、消腫袪濕的功效。特別是在高溫潮濕的天氣中，這道湯品能夠幫助身體排出多餘的水分和熱氣，緩解因濕熱引起的不適。名廚李家鼎在TVB節目《阿爺廚房》中分享的這款湯品，不僅美味簡單，而且適合所有年齡層的人士飲用。

冬瓜薏米湯健康益處

冬瓜薏米湯的主要成分冬瓜，具有極佳的清熱消暑和利尿消腫的效果，尤其是連皮一起煮，能增強利水消腫的功效。薏米則有助於清熱祛濕、舒筋脈，對於脾胃濕困、下肢浮腫和關節痛等症狀有顯著的改善作用。此外，湯中的扁豆和乾瑤柱也各自帶有健脾化濕、滋肝補腎的功效，而蜜棗則能補中益氣、養血安神。

簡易煮法與食材準備

準備冬瓜薏米湯相當簡單，只需將冬瓜、薏米、扁豆、蜜棗和乾瑤柱等材料清洗乾淨後，放入高壓煲中煲20分鐘即可。若使用一般煲具，則需先用大火煲滾，再轉文火煲2至3小時。這樣一道既能消暑解渴，又能補充體力的湯品便完成了。值得注意的是，由於冬瓜和薏米的性質較涼，因此體質虛寒的人群，如手足冰冷、面色蒼白者，以及孕婦和月經期間的女性應避免飲用。

勞工處發出黃色工作暑熱警告

暑熱警告｜黃色工作暑熱警告在今日上午8時50分生效，表示部分工作環境下的熱壓力頗高，請採取適當的防暑措施。指部分工作環境熱壓力頗高。勞工處提醒僱主及僱員依《預防工作時中暑指引》採取適當措施預防中暑。
詳情請看

冬瓜薏米湯食譜｜清熱防中暑＋利水消腫袪濕湯品！冬瓜外皮唔好掉？

冬瓜薏米湯食譜｜冬瓜薏米湯 煲扁豆豬展，非常清熱解渴，更可消腫袪濕。近日天氣炎熱，令人流汗多，感覺特別疲倦。而且很多人因為脾胃濕困，令下肢浮腫、關節痛。冬瓜便宜又合時，大家可加入其他祛濕材料，弄個大人幼兒都能飲，簡易美味的湯品。「鼎爺」李家鼎曾於TVB飲食節目《阿爺廚房》教煲，他指冬瓜皮是主角，叮囑大家千萬不要刮掉：「所有植物、果類，多數營養喺晒外皮度。」他笑言這個冬瓜薏米湯令他想起童年往事，原來每逢夏天，大小暑都一定會喝，連湯渣都會吃清光。