撰文：JJ ｜ 圖片來源：新假期、RED、Instagram

香港靚景打邊爐推介！9大人氣火鍋店合集2020

香港靚景打邊爐推介1. 望月軒

打卡必到這間火鍋店，裝潢超別緻，而且望到海，最特別的打卡點一定是磚紅色中式花紋火鍋，超復古的感覺！這裡有一人小火鍋，特別推介牛油麻辣鍋和松茸雞湯鍋，超香口的辣味，一食上癮！另外也推薦黑毛肚、麻辣牛肉、豬黃喉、鹿茸菇、鴨血、東星斑！

地址：上環干諾道中168-200號信德中心西座3樓澳門廣場3017號

香港靚景打邊爐推介2.樓下火鍋飯店

另一打卡點食樓下火鍋飯店，還原舊香港的面貌，如霓虹燈、大排檔、涼茶店、理髮店，就像走進了歷史博物館！反正現在閉館，不如來這裡懷緬過去美好的時光！店裡有幾款懷舊湯底，特別推介火焰花甲肉蟹煲，裡面有肉蟹、花甲、安格斯牛肉粒等，加入玫瑰露酒，湯底酒香四溢！經典濃沙爹湯、懷舊豬什湯底都值得一試！

地址：銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下A號舖及地庫

香港靚景打邊爐推介3.怡紅院青樓主題！芝士波士頓龍蝦鍋

中環「怡紅院」是一家青樓主題火鍋店，上至環境下至菜式，全部都有古代風味。雖然餐廳名字玩味十足，但食物製作十分講究，火鍋湯底非常特別，「名妓湯底系列 」一共有15款，當中避風塘炒蟹及芝士波龍蝦鍋，靈感來自港式大牌檔，食法有點像雞煲，先食餸後加湯打邊爐。芝士波龍蝦鍋選用足隻波士頓龍蝦，再加入車打和巴馬臣芝士做成醬汁，芝士味濃厚，龍蝦肉鮮甜結實，加湯後完全變成芝士火鍋，好creamy！

怡紅院火鍋料理

地址：中環雲咸街43-55號余悅禮大廈地下B-C號舖及1樓102-4號舖（顯示地圖）
電話：3101 9968
營業時間：逢星期一至四 12nn-12mn、星期五 12nn-2am、星期六 3:30pm-2am

香港靚景打邊爐推介4.寬巷子 創意手工配料+台灣明星蔡依琳、周杰倫愛店

台北人氣火鍋店寬巷子，一向以精緻手作配料做賣點，連台灣明星蔡依琳、周杰倫、言承旭等都是其食客。香港店請來4位台灣店師傅坐鎮，供應的食物大致和台灣店相同，火鍋配料賣相驚喜十足，其中招牌「 玫瑰松板 」是每枱必點，一碟3朵美麗的玫瑰花活現眼前，其實它是由松板豬肉製成，每片豬肉也要經人手砌成才夠立體，非常考刀工。

寬巷子

地址︰尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G57號舖（顯示地圖）
電話：3188 2840
營業時間：星期日至四 12nn-3:30pm、5:30pm-10:30pm、星期五至六 12nn-3:30pm、5:30pm-11pm

香港靚景打邊爐推介5. 美滋鍋 唯美粉紅設計+養顏湯底

美滋鍋2014年在新加坡成立，主打唯美粉紅設計和養顏湯底，在當地有4間分店，另於馬來西亞、緬甸也有分店。店子去年進駐香港和台灣，港店選址旺角家樂坊，佔地6,000呎。美滋鍋主打6款美顏滋補火鍋湯底，可選單鍋、鴛鴦鍋和四格鍋，招牌養顏美容鍋以瑤柱、雞肉、 豬骨及豬腳等含豐富膠原食材熬製8小時而成，味道溫醇順喉，膠質感重，養顏之選。

美滋鍋

地址︰旺角登打士街56號家樂坊8樓803舖（顯示地圖）
電話：3162 8238
營業時間：星期一至日 12nm-12mn

香港靚景打邊爐推介6.鼎王台灣過江龍+尖沙咀5,000呎首間海外店

鼎王自1991年於台中開幕後，一直憑其麻辣及酸菜白肉鍋佔據著各人的胃口。目前台灣共有11間分店，這次香港是鼎王麻辣鍋首間海外分店，於去年11月正式開幕，新店佔地5,000呎，裝修及服務跟足台灣，務求把台灣味道帶來香港。店中火鍋湯底主要分酸菜白菜鍋及麻辣鍋兩種。前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃郁，亦能養顏。

鼎王

地址︰尖沙咀金巴利道26號地下5號舖（顯示地圖）
電話：2669 8896
營業時間：星期一至日11am-2am

香港靚景打邊爐推介7. 成都老碼頭火鍋 贏得成都火鍋十強+隔渣紅油湯底

中國分店遍布多個大城市，總數達過百間，更曾於四川火鍋文化節中奪得「成都火鍋十強前三名」。招牌無渣紅油湯底以大紅袍花椒、貴州朝天椒及多種四川香料和藥材製成，店內細心隔走所有渣料，令湯底更純淨，麻香而不嗆喉。除了湯底，也有川式風味配料，如每日新鮮入貨牛胸爽、日本 A4 和牛牛頸脊；罕見少有台灣水蓮菜、黑皮雞樅菇、高原雪花繡球菌等，新鮮又Fresh。

成都老碼頭火鍋

地址︰旺角塘尾道61號地舖（顯示地圖）

電話：2148 6268
營業時間：星期一至日5pm-3am

香港靚景打邊爐推介8. 酒鍋 打卡一流！火焰木瓜鍋

走新潮路線，憑其各種創意菜式，成為社交網絡打卡熱點，單睇鍋底，已覺驚喜。招牌酒火入鍋湯底，由5款湯底組成，分別是木瓜鍋、番茄波士頓龍蝦鍋， 清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋，置中有火焰木瓜，打卡一流。店內特設湯底炸彈，吃至中途可以加辣加酒提味。食材方面則以手工可愛造型取勝，企鵝、鴨仔造型的手打肉丸、餃子，未食已加分。

酒鍋

地址︰銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓（顯示地圖）
電話：2323 7098

營業時間：星期日至四 12pm-11:45pm、12am-1am星期五至六12pm-11:45pm、12am-2am

地址︰尖沙咀天文台道8號2樓1號舖（顯示地圖）
電話：2321 9038
營業時間：星期日至四 12pm-11:45pm、12am-1am星期五至六12pm-11:45pm、12am-2am

香港靚景打邊爐推介9.湊湊火鍋‧茶憩

「湊湊火鍋．茶憩」在內地網絡極具人氣，湯底之中的招牌台式麻辣鍋辣度較溫和，用上雞骨、牛骨及中草藥熬製，勝在辣得過癮的同時又不會蓋過食物的鮮味。另外，火鍋店更跟足台式火鍋店的福利，客人可以免費追加鴨血、豆腐，吸引好多客人幫襯！

湊湊火鍋．茶憩

旺角分店
地址：旺角新世紀廣場4F MOKO, Shop406（顯示地圖）
電話：2701 9939
營業時間：星期一至日 11am-11：30pm（10:30 Last Order）
備註：設加一、收現金及信用卡

尖沙咀分店
地址 : 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B124號舖（顯示地圖）
電話：2347 2028
營業時間：星期一至日 11am-12mn（11pmLast Order）
備註：設加一、收現金及信用卡

荃灣分店
地址：荃灣大河道98號如心廣場二期1樓121號舖（顯示地圖）

電話：2537 0166