塑化劑和致癌物要小心！ 消委會教你揀9款較安全的 食油
最近消委會抽查了市面上60款較普遍的 食油 樣本，就其化學合量進行安全測試。結果41款檢測出含有干擾內分泌及影響生殖系統的塑化劑、9款含有致癌物苯並[a]芘、46款含有基因致癌物環氧丙醇，還有42款含有影響雄性生殖系統的污染物氯丙二醇(3-MCPD)。令人擔心的是，在一眾食油樣本當中，沒有一款是沒有任何有害物質。綜合消委會檢測報告之後，以下為大家歸納出9款較安全的 食油 。
Text：Malau | Photo：消委會、Amazon.jp、HKTVmall、Malau
消委會教你揀9款較安全的 食油
41款含有塑化劑
在60款食油樣本當中，41款食油含有塑化劑。常見的如「獅球嘜花生油」、「金御膳濃香花生油」、「刀嗲純正花生油」等也檢測出塑化劑。
5款含量超標
其中5款食油的塑化劑超逾食安中心的行動水平，包括「大昌食品優質純正花生油」、「佳之選調和油」、「Sunny Meadow Blended Canola Oil and Olive Oil」 、「保得橄欖果渣油」和「Clearspring Organic Tunisian Extra Virgin Olive Oil Unrefined Cold Extracted」。檢測結果已轉交食安中心跟進。
9款含有致癌物苯並[a]芘
9款含有致癌物的樣本當中，「御萬家粟米油」的苯並[a]芘含量最高，並超出歐盟標準。
46款含有基因致癌物環氧丙醇
環氧丙醇屬於基因致癌物，即同時具有基因毒性和致癌性的物質。不過現時暫未有就環氧丙醇釐定一個安全攝入量，只是建議人們盡量減低攝取。
42款含有污染物氯丙二醇(3-MCPD)
根據JECFA及歐洲食物安全局報告，實驗動物長期攝入3-MCPD，除了影響雄性生殖系統外，還會損害腎臟的功能。不過現時在香港暫未有適用於食油的參考指標。
9款較安全的食油（排名不分先後）
就消委會的評分比重，塑化劑所佔的評分比重最多，有25%。其次為苯並[a]芘（15%）、黃曲霉毒素（15%）、芥酸（15%）、3-MCPD及環氧丙醇（10%）、溶劑殘留量（10%）、雙酚A（5%），以及抗氧化劑（5%）。
在19款沒有塑化劑的食油當中，沒含有苯並[a]芘、黃曲霉毒素及芥酸的只有11款；再減去含有較高3-MCPD及環氧丙醇（評分低於4）的食油，從而得出9款較安全的食油：
1. Wesson Pure and 100% Natural Corn Oil
2. 獅球嘜粟米油
3. 味之素零膽固醇粟米油
4. 萬歲芥花籽油 100%純淨
5.獅球嘜芥花籽油
6. 東遠特級芥花籽油
7. Filippo Berio Grapeseed Oil
8. 刀嘜初榨橄欖葵花籽油
9. 駱駝嘜花生特級食油
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