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Day 4 Egg in a hole

材料：

雞蛋 2隻
麵包 1片

過程：

1 將1隻雞蛋打散，加入調味料。
2 用杯裁走麵包中心，空出1個洞來。
3 將麵包浸入蛋液之中。
4 於平底鑊中加入牛油，煎好麵包2面。
5 於麵包中心空出的洞，打入1隻蛋。

Day 5 Egg in a mug

材料：

雞蛋 3隻
火腿 1片
芝士碎 適量
杯子 1隻

過程：

1 於杯中打入3隻雞蛋，加入調味料，攪拌均匀。

2 將火腿切絲，放入杯中。

3 加入芝士碎，將杯中所有材料攪拌均匀。

4 將杯子放入微波爐叮1分鐘後，拿出來攪拌均匀，再叮1分20秒。

Day 6 法式蛋餅

材料：

麵粉 4茶匙
火腿 1片
雞蛋 3隻
牛油 適量
芝士 1片

過程：

1 打2隻雞蛋，加入1/4茶匙的鹽作調味，並加入4茶匙麵粉於蛋液，攪拌均匀。

2 於平底鑊加入牛油，倒入蛋液。

3待雞蛋6、7成熟時，加入芝士、火腿。

4 在雞蛋中央打1隻蛋，然後用鑊鏟將4邊摺疊，便大功告成。

Day 7 洋蔥蛋圈

材料：

洋蔥 1個
雞蛋 3隻

過程：

1 將洋蔥切開成一圈圈形狀。

2 於平底鑊中加入食用油，放入洋蔥圈慢火煎。

3 於洋蔥圈內分別打入雞蛋1隻，並蓋上鑊蓋待蛋白熟透即可。

Day 8 牛奶溫泉蛋

材料：

牛奶 1盒
日本雞蛋 1隻

過程：

1 用紙巾包著雞蛋。
2 煮滾1煲水，水滾後熄火，放入雞蛋。
3 把煲蓋蓋好，15分鐘後撈起雞蛋，打開雞蛋並倒入碗中。
4 煲水坐暖牛奶，倒入碗中，伴溫泉蛋。

Day 9 水波蛋

材料：

鹽 適量
雞蛋 1隻

過程：

1 於煲內加入水和鹽。

2 待水滾起後，轉為小火，用筷子順時針攪動。

3 打入雞蛋後待熟，便大功告成。

Day 10 牛奶炒滑蛋

材料：

牛奶 適量
牛油 適量
雞蛋 2隻

過程：

1 打2隻雞蛋，加入1/4茶匙鹽，攪拌均匀。

2 在平底鑊加入牛油後，轉為慢火。

3 倒入蛋液，用鑊鏟不停攪拌。

4 不要將雞蛋炒得過熟，完成後關火，倒入牛奶便完成。

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