過端午 Top10話題糉

Edit| Manda

五月五， 過端午。距離端午節尚有兩周，應節糉子早已上市今年照例有新花款糉子推出， 花膠、菇菌等， 分量十足的裹蒸糉，款式更是前所未有的多! 今次為大家嚴選市面上10大話題糉子!

01極品佛跳牆糉 內有花膠HK$168

鴻星採用福建名菜佛跳牆的材料，包括南非三十頭鮑魚、日本原條遼參、六十頭花膠筒、瑤柱及金華火腿； 做法亦與別不同，普通鹹肉糉子都是由生料烚幾小時至熟透，而為了保留佛跳牆各材料的咬口和原味，改用蒸的方法，每種海味分別以雞湯和火腿燘至入味，再以預先蒸熟的糯米包裹，然後用蕉葉包裹再以長筒形竹袋裝住，蒸四十分鐘即成。

Where to buy ?

鴻星

地址：尖沙嘴堪富利士道8號格蘭中心3樓
電話：2628 0698
備註： 全線分店有售，查詢電話：2628 0080。
6月14日前預訂有優惠價。

以下呢隻佛跳牆鮑魚糉不過百!

02骨腩代肥豬肉佛跳牆鮑魚糉HK$98

用上澳洲十頭湯鮑魚、南美海參、原粒瑤柱脯、冬菇、金華火腿等餡料炮製，以頂級挑骨腩肉代替肥豬肉，甘香唔肥膩，蒸熟後，食材鮮味共冶一爐，香氣泗溢。一隻重六百克，分量十足。

Where to buy ?

帝京軒

地址：太子太子道西193號帝京酒店3樓
電話：2622 6161

下頁, 燒鵝都可以做糉?

03鵝皇肉豆糉 HK$112

以燒鵝肉取代傳統的豬肉作為餡料，鵝肉質細嫩且味濃，配以口感獨特的肉豆，蒸製時肉汁滲入糯米之中，分外惹味。

Where to buy ?

帝玉庭

地址：沙田白鶴汀街8號帝都酒店1樓及2樓
訂座電話： 2694 3939

備註：6月7日前有預訂價。

呢款, 竟以往推出幾度斷市?

04蒲燒鰻魚糉 HK$55（特價）

以往推出幾度斷市，今年再次推出，以日本燒汁、味醂和料理酒等配合糯米一同蒸煮，加入嫩滑的燒鰻魚，這端午特別版鰻魚飯好滋味。

Where to buy?

東海堂

查詢電話：2101 1333

呢隻糉,材料都是日本貨!

05 鹿兒島豚肉櫻花蝦糉 HK$208

日本糯米包住頂級鹿兒島黑豚肉，豚肉甘香可口，加入櫻花蝦乾，口感獨特，配以瑤柱上湯、味醂等熬製，充滿日式風味。

Where to buy?

帝苑餅店
地址：尖東麼地道69號帝苑酒店地下
電話：2733 2045

下頁呢隻糉，有創意又滋補!

06蟲草花豌豆臘腸糉 HK$138

蟲草花和青豆代替冬菇和綠豆，以本地臘腸取代肥豬肉，有油香又有咬口，創意十足。

Where to buy?

香宮
地址：尖東麼地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層
電話：2733 8401
備註：6月5日前訂購有85折。

低脂又有菇菌香味的糉，你又啱唔啱?

07豚肉野菌五豆糉HK$68

菇菌的香味， 令糉子倍添濃香，除了常見的花菇，「逸東軒」今年新出的豚肉野菌五豆糉，就加入蘑菇和珍珠菇，配豚肉、瑤柱和五種豆類，健脾低脂。

Where to buy?

逸東軒
地址：灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
電話：2878 1212

想食清啲? 紅豆糉是個很不錯的選擇!

08 三十年陳皮紅豆糉 HK$108

靈感來自紅豆沙，用上三十年陳皮，甘香珍貴，兼有開胃健脾、理氣化痰的功效。

Where to buy?

香宮
地址：尖東麼地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層
電話：2733 8401
備註：6月5日前訂購有85折。

炎炎夏日，薑蜜柑桔糉好開胃!

10薑蜜柑桔鹼水糉 HK$58

以薑蜜和柑桔做餡，柑桔果味比傳統蓮蓉更清新，薑蜜甜香潤而不膩，與鹼水糉軟滑綿密的咬感好匹配。

Where to buy?

逸東軒
地址：灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
電話：2878 1212