好吃!開胃醒神越南風味 Lunch Box!
現在人人講求簡易方便,但又要花款多變,所以諗食乜有時都幾煩惱~但只要識揀醬汁,要整味道清新、款式多元化的午餐其實唔難,今次就教大家兩款「零難度」的自製 Lunch Box ,教你用一支口感多元化李錦記沙律醬汁,輕鬆煮出兩個口味不同的餸菜,入廚無難度!
Presented by:李錦記
Text:Zoe
惹味香口!越式牛肉沙律
不少OL為了Keep Fit都愛以沙律作 Lunch,但單吃幾棵菜,不夠飽肚又沉悶,就做個越式牛肉來配襯個沙律吧!香口惹味又滿足口腹,做法又簡單,即學!
材料:
牛肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯80克
菠菜葉或火箭菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
車厘茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯4粒(切半)
乾葱⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2粒(切絲)
鹽及黑椒碎⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
李錦記越式香檸沙律汁⋯⋯⋯⋯⋯⋯2湯匙
油⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
製法:
1. 牛肉加入鹽及黑椒碎略醃。
2. 燒熱油,下牛肉煎香至略熟,放涼切片。
3. 將車厘茄、牛肉、乾葱、沙律菜拌勻,下李錦記越式香檸汁拌勻。
營養師教路:
天氣悶熱,想簡簡單單吃個新鮮沙律,但不想口味太清淡,可試試配搭較清新又開胃嘅醬汁。
這個牛肉沙律不需冷藏,即整即食。牛肉和菠菜均含有豐富鐵質,而每湯匙越式香檸沙律汁只有25kcal,而且不含脂肪,比傳統沙律醬低卡,最適合想補鐵但又怕肥的OL。
越式牛肉沙律 Total Kcal:379kcal
輕盈新口味!蒸免治雞肉茄子
想吃肉又不想肥膩,就用較清淡的雞肉做主菜吧!將免治雞肉釀入茄子上,以清新的茄子平衡肉類的肥膩,足夠補充OL們的體力!
材料:
茄子⋯⋯⋯⋯⋯⋯1條(切半)
免治雞肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯75克
粟粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
葱碎⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
李錦記越式香檸沙律汁⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1湯匙
醃料:
蠔油⋯⋯⋯⋯⋯⋯1湯匙
糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/2茶匙
水⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/2湯匙
粟粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/2茶匙
製法:
- 免治雞肉以醃料略醃。
- 下少許粟粉於茄子上,再釀入雞肉。
- 煲滾水,下茄子隔水蒸熟,放涼,切件,再淋入李錦記越式香檸汁。
營養師教路:
茄子的營養豐富,而且低脂又高纖(纖維含量比菜心還高),加上低熱量,其紫色皮層更含有獨特的抗氧化成分花青素(Anthocyanins)。有研究發現,多進食含花青素的食物,有助降低心血管疾病的風險*。不少傳統茄子煮法(如魚香茄子)會令茄子吸收大量油份,變為高脂食物,其實只要轉轉煮法,改為蒸茄子,既可保留茄子的營養,亦不會油淋淋,低脂又清新。
蒸免治雞肉茄子 Total Kcal: 397kcal
Lunch Box滋味源自滋味醬汁!
想做個「煮餸達人」好easy,識用最新李錦記沙律醬汁,就可以一汁多用,煮出各式各樣滋味餸菜。李錦記Asian Twist沙律醬汁,扭轉傳統亞洲菜味道,輕易炮製出創意fusion菜式,令你可以輕鬆煮出輕盈好味道!
越式香檸沙律汁以醒胃的檸檬汁配香甜的蜂蜜,可令平凡食材變成充滿風味的特色清新菜!想整富日式風味的菜式?就要試味道濃郁帶微辣的山葵味芝麻沙律醬;而泰式甜酸沙律汁的香醇米醋與鮮香魚露,就令每個小菜都變得「泰好味」;蔬菜、肉類味道清淡?加點把經焙煎芝麻製成的焙煎芝麻沙律醬,餸菜更鮮甜美味;最啱各種中式菜式的中式醋香沙律汁,濃香芝麻油配醇和的米醋,配搭完美更出色。
有什麼餐廳適合慶祝生日或週年紀念?
香港其實有很多特色餐廳,即睇:打卡餐廳Cafe推介/海景餐廳推介/香港酒吧高質推介,適合打卡,又是情侶拍拖、慶祝生日、紀念日,甚至閨蜜聚會的好去處!
有什麼拍拖好去處推介?
情侶約會可以去這拍拖好去處,既玩味又能滿足女生愛打卡的要求。在特別日子到影相好去處拍照留念都是很好的選擇!另外也可到Art Jamming、Tufting,最後可以去按摩店放鬆身心。