蒸水蛋/煎蛋捲/蛋白飯 中日韓雞蛋料理食譜

01 中式蒸蛋 – 蟹柳蒸水蛋

材料：
雞蛋……2隻
清水……200ml
蟹柳……適量

Step 01
將雞蛋加清水均勻混合為蛋液

Step 02
將3/4的蛋液倒入容器之中

Step 03
蒸差不多8分鐘至略為凝固

Step 04
將蟹柳放上半熟蒸蛋上

Step 05
將剩餘蛋液倒入

Step 06
再蒸5分鐘至凝固

完成！

>>韓式 紫菜雜菜煎蛋捲
02 韓式 紫菜雜菜煎蛋捲
材料：
雞蛋……3隻
紫菜……4片
泡菜……適量
綠甜椒……適量

Step 01
雞蛋打成蛋液，加入切細的泡菜、綠甜椒混合均勻

Step 02
鍋底沾勻油

Step 03
將蛋液倒入鋪平

Step 04
將紫菜鋪在上方

Step 05
將蛋捲起

Step 06
點韓式辣醬或蜜糖增添滋味

日式蛋包飯>>

03 日式 蛋包茄汁飯
蛋……3隻
花奶……1/4杯
白飯……1碗
茄汁……適量
鰹魚汁……適量

Step 01
茄汁、鰹魚汁拌飯

Step 02
蛋液加入花奶攪拌

Step 03用牛油來煎更香

Step 04一次將蛋液倒入鍋底

Step 05
一邊用筷子攪拌，煮到半熟，先有流心效果。

完成！

去片>>

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