【Green Monday飯盒】自家製 青醬 沙律捲餅
返工日日叫外賣做食肉獸，長遠之計都不是辦法，不如來個Green Monday飯盒輕鬆食，看似麻煩的 青醬 其實不用5 分鐘便能製成，快來一份高纖又滿足的 青醬 沙律捲餅吧！
Text: Lucas Tang
自家製 青醬 沙律捲餅
材料（約一杯份量）：
蒜頭 2瓣
松子 1/4杯
羅勒葉 2杯
初榨橄欖油 2/3杯
鹽、黑胡椒 適量
製作方法：
-將羅勒葉、松子、蒜頭及1/2杯橄欖油放入攪拌機，打至順滑，再加鹽、黑胡椒調味。
-將 青醬 入瓶，淋上剩餘橄欖油，放冰箱可儲放5-7天。
*羅勒葉或會變深色，味道雖不會有影響，介意的話可加檸檬汁防止變色。
**食用時亦可拌上帕瑪森芝士加添風味。
自家製 青醬 沙律捲餅
材料（約一卷份量）
忌廉芝士 1湯匙
青醬 1茶匙
牛油果 1/4個
溫室青瓜 1/2條
油浸甜椒 1片切條
沙律菜 少量
tortilla墨西哥薄餅 1片
製作方法：
-拌勻忌廉芝士及 青醬 ，均勻塗在薄餅上。
-放上各式蔬果，卷實。
*避免出水，青瓜可去籽。
**牛油果易變色，同樣可加檸檬汁。
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