美顏豐胸甜品 杏汁花膠燉木瓜食譜

Edit| Mabel

無論晚飯吃多飽，女生總有「第二個胃」來吃下美味甜品。正踏入木瓜的盛產期（每年七至十一月），這時候的木瓜又平又靚，加上木瓜酵素可幫助蛋白質分解、有助消化兼有豐胸效果，的確是女生之寶。以木瓜為主整中式甜品，配有美白療效的杏汁及滿滿骨膠原的花膠，就變出有美白、養顏兼豐胸的「杏汁花膠燉木瓜」！

材料：
木瓜一個
花膠（紮膠公）一隻（約重半両）
南杏仁二両
冰糖少量

製法：
1. 凍水加橙皮滾一分鐘，然後放入花膠，以中火汆水八分鐘，洗淨切絲備用。
2. 南杏仁洗淨，浸泡暖水二十分鐘，令其軟身。
3. 將少量冰糖加入一碗水中，以慢火煮溶備用。
4. 將已浸軟的南杏仁及冰糖水，放入攪拌機打磨成杏汁，然後隔渣；將已打磨杏汁和花膠絲煲滾備用。

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5. 木瓜開邊去籽，隔水蒸八分鐘。
6. 將杏汁花膠淋上木瓜即成。

窩心提示：
• 打磨杏汁後，用魚袋隔渣可令囗感更幼滑，飲用時就不會嗆喉。
• 如怕花膠製作較繁複，建議可改用雪耳，同樣含豐富膠質且滋陰潤肺。

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