紓燥 止乾咳 2款 無花果 養生 食譜

Edit| Mabel

由濕熱的夏天變成乾爽的秋天，除了肌膚因環境突變會出現敏感，身體也會響起警號，最常見就是因天氣乾燥而導致「喉困」，即喉嚨痕癢和乾咳。以下兩款 無花果 養生食譜有助紓燥止乾咳，到底點分辨到 無花果 的優劣？

無花果 是非常養生的果實，富含蛇麻醇酯，更有助降血糖及血脂，同時收健胃通便的作用，用 無花果 乾煲湯，比用蜜棗更美味及健康。

優質 無花果 四大條件：

•要夠大達 XL
•外皮淺黃帶白
•果肉金黃色，少籽
•美國出產地

無花果 以美國加州出產的最富營養功效亦最好，味道極之清甜，因此售價也是最貴，愈大粒功效愈好也愈貴；今年美國 無花果 大失收，售價更是直線上升。

同名不同貨?

坊間有別種的 無花果 ，產自土耳其及中東，外形可以很大，但色澤暗淡，切開一看，果籽也大粒，這一種 無花果 與美國加州出產的完全是兩回事，功效亦差天共地，煲湯並沒有香濃甜味，每磅約$38，但很多人以為兩者都是無花果理應功效一樣，其實同名不同貨，質素大不同。

無花果 食用方法很多，既可當作乾果吃，味道鮮甜健康有益！也可焗養生水，只需一個保暖壺在辦公室都可做到。

>>即學無花果養生湯水食譜～

01| 無花果養生水

材料：無花果三粒及南北杏二十五小粒

效用：潤喉止咳兼養顏

做法：洗淨材料， 以500ml 熱水倒入燜燒杯或真空暖壺焗，一小時後搖勻飲用。

02| 三果潤喉湯 (無花果椰果蘋果粟米豬湯)

材料（二人分量）：無花果八個、椰果兩個、蘋果六個、粟米一條及豬 （共約$60）

做法：
1）洗淨無花果、椰果切件、蘋果開邊去芯及粟米切段備用。
2）豬汆水備用。
3）五公升水中放齊材料，大火煲起，轉中火煲兩小時即成。

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