稻菊新推 西日合壁Afternoon Tea

Text |Carrie

Edit | Manda

一向以矜貴日菜聞名的稻菊，最近新推西日合壁Afternoon Tea。全都是輕盈清爽的甜品，可以吃到這裏的王牌紅豆抹茶卷，紫薯蛋糕等甜品。另外也有供應日式小點以芝麻油炸天婦羅櫻花蝦，香港人大愛的日式卷物。只限逢星期五至日供應!

王牌「紅豆抹茶卷」，紅豆茸的甜味雖然很濃，幸好分量不多，茶香帶甘的蛋糕正好中和味道，「紫薯蛋糕」是這裏的年輕女甜品師的得意之作，新鮮日本番薯蒸熟再打成茸代替忌廉加一朵威化做的小白菊裝飾，帶來春日的感覺。

「鮮士多啤梨奶凍杯」，輕煮的士多啤梨甜味豐腴，甜品師特別減淡奶凍的甜味，突出士多啤梨的清香。

以芝麻油炸天婦羅，是江戶前的天婦羅的傳統做法，除了有細緻的香味，芝麻油比其他油的劣化速度較慢，可其更乾身香脆而且更健康。

魚子牛油果吞拿魚壽司及明太子玉子卷，還有秘製醬汁鮮榮螺，每件都是一口分量。

稻菊
地址：香港中環金融街8號四季酒店4樓
電話：2805 0600
收費：HK$498/兩位，每位香濃咖啡或精選茗茶。
升級至HK$798/兩位，每人更可享用
Perrier Jouet香檳一杯（ 另加一服務費）