百變 龍蝦 15食

英美日本 龍蝦 包興起，帶動全球食龍蝦熱潮，更重要是龍蝦因氣候變化產量大增而跌價，不致於變為平民美食，但最少變得相對親民，各廚師紛紛設計龍蝦菜式，天天新款，你又試晒未？！

Text : Carrie

超值龍蝦自助餐

不少朋友說自己是龍蝦迷，雖然龍蝦大跌價，但要吃到忘我境界也不便宜，尖沙嘴太子酒店最新推出龍蝦自助餐，成人每位$478起，逢星期一惠顧女士更送杏汁燕窩燉蛋白一客，一次過任食以波士頓龍蝦做的中、西、泰及印式龍蝦菜，絕對超值。

1. 泰式烤龍蝦

加入秘製醬汁將新鮮龍蝦烤熟，充滿泰式風情且香氣撲鼻。

2. 龍蝦麵

配番茄乾、洋蔥甜椒菠菜麵由大廚即場炮製。

3.龍蝦沙律

大廚特別選用波士頓龍蝦，愛其肉質鮮甜飽滿，創作出多款清新沙律。

add@Prince 龍蝦美饌自助晚餐

日期：即日至4月30日

收費：成日$478(平日)、假日$518(假日)

地址：香港九龍尖沙嘴海港城太子酒店3樓

電話：2113 6046

Next> 龍蝦兩食，一個價錢兩個享受…

伊勢龍蝦兩食($588)

4. 龍蝦刺身

數龍蝦中最矜貴的，伊勢龍蝦應入圍，每年十月至四月為當造期，為了避免過度捕撈，當地於指定月份設封港令，確保伊勢龍蝦有充裕時間繁殖及成長。如此珍貴只作熟食略嫌浪費，配當造蜜柑造的寒天配蟹肉，做龍蝦做刺身，鮮甜滿分。

5. 龍蝦麵豉鍋

龍蝦配麵豉湯帶有西式龍蝦湯的海鮮濃香，配埋傳統日式麵豉的味道，別有 一番風味。

權八居酒屋

日期：即日至3月31日 (每晚六時後供應)

地址：香港銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓

電話：2787 3688

Next>爆肉龍蝦包你見過未…6.期間限定Double Attack重量級龍蝦包($588)

特大牛油包內放入兩隻原隻新鮮波士頓龍蝦肉，難怪龍蝦肉會爆包而出，配以特製新鮮龍蝦湯，雙重滿足。

Popit

日期：即日至3月31日

地址：灣仔蘭杜街2號地下2號舖

電話：2162 5299

地址：大坑新村街4號A地舖

電話：2889 2090

(逢星期一休息)

Next> $588嫌貴？原來$88都有龍蝦包食…7.街坊價龍蝦Burger($88)

原來店主本身係海鮮批發商，直接用批發價計成本，加埋選址紅磡租金算合理，先做到$88價位。拉直隻龍蝦鉗肉有9cm長，仲有一樣長的龍蝦肉，煎香至剛熟保持肉汁，配原隻日本鮮帶子夾埋做漢堡，本身醬汁唔多，可以要求加多些，增加鮮味！店主本身做海鮮批發，保證新鮮之餘又降低成本，配埋沙律，十分抵食！

Seafood Stand

地址：紅磡必嘉街聯盛大廈鴻運閣地下13號店

電話：2968 0606

8. 中環人氣Lobster Roll ($138)

名媛食家湛琪清Jessica、徐子淇御用化妝師Gary Chung都在社交平台力讚好味道，份量十足之餘更重要是口感清新，醬汁不會油淋淋，龍蝦肉爽口因為每天即拆肉即做不留過夜，矜貴味道，中等價錢，難怪大受歡迎。

Lobster Central

地址：中環士丹利街50號E地下

電話：3565 6725

9. 龍蝦包香港始祖($288)

龍蝦包引入香港成風氣，Mama Burger算是應記一功，以英國名店Burger & Lobster為藍本，原隻磅半龍蝦釀入香脆麵包中，配埋秘製帶檸檬清香的醬汁，難怪開業快一年，依然其門如市。

Mama Burger & Lobster

地址：長沙灣昌華街49號昌暈大廈地下6號店

電話：3956 5440

(逢星期一休息)

Next> 龍蝦廣東菜，當然唔一定係伊麵底喇…10. XO醬本地龍蝦

以餐廳最出名的自製XO醬嫩煎，當中的金華火腿和蝦醬，帶出龍蝦肉的幼嫩質感，並進一步提昇鮮味。

11. 白雪藏龍

龍蝦的鮮味和蛋白的清甜融合，不是想像般淡味，成就一份清新怡人的健康菜式。

星宴

地址：尖沙嘴柯士甸道西1號香港W酒店1樓

電話：3717 2848

Next>粵菜以外，仲有好多國家龍蝦新口味…12. 巴馬臣芝士及芥茉醬汁烤龍蝦($308)

精選厚肉野生波士頓龍蝦，配Parmasan芝士烤焗，最後淋上芥末醬汁，惹味香口。

Grand Central Bar & Grill

地址：九龍圓方3樓平台演薈廣場R001號舖

電話：2736 4888

13. 泰式香草乾炒龍蝦($498)

傳統泰國菜多用蝦和蟹，今次以龍蝦代替，令整道菜式添上華麗之餘，龍蝦味道清甜肉質爽口，更能將泰國香料味道發揮，難怪成為招牌菜。

Mango Tree (Cubus)

地址：銅鑼灣開平道1號Cubus五樓

電話：2577 0828

*由即日起至3月31日，逢星期二惠顧「泰式香草乾炒龍蝦」享有七折優惠(折實價$348)

Next>嫌只食龍蝦太悶，點拼先又平又抵食?

14. 龍蝦拼牛漢堡 ($148)

嫌只吃龍蝦太寡，不如來個雙拼，飽肚又鮮味，半隻牛油或蒜蓉烤龍蝦，配埋特大芝士牛肉漢堡，配埋Nachos，加多個意粉，兩個女生吃剛剛好。

15. 燒龍蝦配蟹柳沙律($98/半隻；$188/全隻)

保證磅半以上龍蝦即劏即燒，配埋蟹柳沙律，今晚來個最滿足的低澱粉減肥法吧！

Seafood Stand

地址：筲箕灣東大街55-59號東威大廈11號店

電話：2529 2522

延伸閱讀

▲美孚 爆餡 車輪餅 + 街坊勁讚美食15道

http://goo.gl/vmuPh6

▲炸芒果糯米糕 長洲2016進擊小食11道

http://goo.gl/XDB4QS

如欲率先接收資訊，請讚好我們的FB專頁並於「已讚好」選單設定「搶先看」，多謝支持。