煎出健康飛碟！芝士黑松露脆包

Edit| Mabel

想炮製健康的Healthy Brunch，首選營養豐富組合成的脆包！素材可用高鈣低卡芝士和鮮奶、含多達十八種氨基酸、多種維他命及微量元素的黑松露、高蛋白質滑蛋，與高纖麥包。想做出夾包飛碟機的效果，你只需要一個Grill pan，再用適合火力和壓力輕烘方包，不但可煎坑紋效果，更有黑松露醬誘發半溶芝士的無窮滋味。賣相一流成本低，是名乎其實的健康美食！

材料：
黑松露醬 兩茶匙
雞蛋 一隻
鮮奶 一茶匙
芝士 一片
片裝麥包 一片

製法：
1. 打蛋並加入一匙鮮奶攪勻，以橄欖油炒成滑蛋備用。

2. 片裝麥包切半成三角形，塗抹黑松露醬及放入芝士片，將另一片麥包蓋上。
3. 放在煎pan 上以小火烘兩邊至微焦脆，芝士半熔狀態，炒蛋放回麵包。

窩心提示：
• 蛋前先加入牛奶混和，口感更嫩滑及滲出奶香。
• 家中無夾麵包機，可以用煎pan 做成麵包烘脆效果。