日本營養師發明 自製美顏減肥「 洋葱冰 」

繼上次介紹的「洋葱4大消脂力」，洋葱還有燃脂減肥好處：洋葱豐富的可溶性食物纖維能刺激腸胃蠕動，低聚糖抑制腸內壞菌增加，有效改善便秘。

Text: Kingyo

洋葱所含的穀胱甘肽(Glutathione)更能抑製黑色素生成，有美白效果，很多美白抗氧化保養品都有添加此成分；洋葱更能預防和老化有關的AGE物質生成，同時為強的的抗養化物質，就能減少老化自由基形成。

不過洋葱單食難以入口，切的時候又會容易淚流滿面，日本營養師「村上祥子」就發明了製作洋葱冰，非但去掉了洋葱的辛辣，味道變成甜甜的易入口，更容易加到各式料理之中，一天約2-3粒就可以達到保健功效；連保健專欄作家「嚴浩」都將之改良之後，大行推廣。
這裡就為大家介紹， 洋葱冰 怎麼做。

延伸閱讀：
▲過年消滯 潤腸通便洋葱醋
http://goo.gl/eP0N4S
▲【More美容教室】Salad in a Jar
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▲【燜燒杯食譜】玫瑰洛神 消脂美顏茶
http://goo.gl/Iv4V1o

STEP1．將一個洋葱切去上下根部，去皮，切四刀，變成8塊。

STEP2．放入鍋中隔水蒸，或是放入蒸爐亦可，大火蒸20分鐘。
(原日本食譜為微波爐600W加熱20分鐘)

STEP3．將熟洋葱連汁帶水，用攪拌器或攪拌機，打成漿。

STEP4．放入製冰盒中，蓋上保鮮膜，製作後放保鮮膠袋中存放，可放上1個月。

洋葱冰加茶：
茶可以是普洱、紅茶、烏龍茶，都可以消滯。
加到咖啡可以去水腫、防感冒。

洋葱冰入菜：
任何湯麵、湯飯都非常適合，料理時就加幾顆洋葱冰溶在其中，會完全吃不出洋葱味。

延伸閱讀：
▲ 過年消滯 潤腸通便洋葱醋
▲ 【嚴浩食譜】 洋葱 減脂、助消化

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