新登場!冬日必吃滋補南洋菜
Text |Carrie
「南洋」你未必可以具體講得出即是那裏,但說到南洋美食,最少也說得出咖吔多士、南洋咖喱,不算陌生,原來南洋菜都可以說是第一代東南亞混中國的fusion菜。數南洋菜源頭,新加坡是榜首,最近新開的新加坡過江龍「樂天客棧」南洋家鄉菜,招牌菜都以藥材炆燉做主打,秋冬時分滋補最好!
家鄉蒸元蹄($118),用中草藥與香料泡製鹵水汁炆燉六小時以上,當中包括南洋地區常見的八角和胡椒粒,帶着一份肉骨茶的味道,美味又滋補。
天麻藥膳豬肚湯($138),女生常頭痛頭暈,吃天麻最好。原個瓦煲上桌的豬肚湯,藥材味香,但入口味不濃,可以連豬肚都吃埋。
樂天客棧
地址︰大角咀奧海城UG09店
電話︰ 2177 0760
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