撰文：Lisa ｜ 圖片：Him、Man

快餐店一人火鍋 大比拼!!

湯底最掂－大家樂

全店有5款火鍋： 牛肉鍋、豬肉鍋、豬牛雙拼，又或者專為牛魔王而設的雙份牛肉鍋，再加上今年新推出的藍海星斑鍋，選擇全港最多。同時亦是唯一一間堂食有送餐服務的，付錢後，就可入座等食。

肉類：牛肉肥瘦適中，豚肉片卻有部分呈淡啡色，懷疑儲存不當，肉味無影響，但感覺不新鮮。

配料：有烏冬、車厘茄、木耳、粟米、腐皮及生菜，共6款。不算豐富，而且生菜只得3片。

醬料：豉油調製過，不死鹹，好味。設有自助醬汁站，選擇多，擺放亦整潔。

湯底：有番茄薯仔、沙嗲、豬骨濃湯三款。前者打開已聞到茄香，湯底酸酸甜甜，好味。

價錢：美國穀飼牛、丹麥豚肉鍋配六色菜籃、烏冬$59；另加薑檸樂、竹蔗馬蹄，加$7

INFO

供應時間：6pm後
地點：全線大家樂

豬牛出色－大快活

今年標榜即刨豬肉牛肉，現場所見肉片上枱時確實呈捲狀，色澤新鮮。餐牌得3種火鍋：豬肉、牛肉及豬牛雙拼，最特別是豬鍋和牛鍋分別有4安士及8安士可選，價錢差$8-10，方便多菜少肉的女士。

肉類：厚薄不一，但色澤粉紅，非常新鮮。牛肉略嫌太肥，白多過紅。

配料：唐生菜、娃娃菜、油麥菜、金菇、泰式肉丸、枝豆魚餅、胡椒扎肉、煎豆腐及烏冬，9款，有誠意。

醬料：跟餐有芝麻醬及豉油，豉油沒調過，很鹹。不過店內亦有自助調味區，讚﹗

湯底：有海帶大根及番茄薯仔兩款。番茄鍋似用茄膏開，無茄香，加幾片未煮腍的洋葱，失色。

價錢：即刨美國穀飼肥牛拼豚肉＄78；另配低糖凍綠茶，加$6

INFO

供應時間：6pm後
地點：全線大快活

配菜最多－KFC

今季首推一人火鍋，請來日本醬油老字號大多福協助製作湯底，有日本風味。可惜暫時全港只得一家店供應，加上店內沒有相關套配：用發泡膠碗仔裝熱菜熱湯，不環保亦不健康。

肉類：只得牛肉，肥瘦適中，夠新鮮，有雪花，肉味較淡。

配料：黃牙白、金菇、豆腐、芝士獅子狗、蟹棒、南瓜、腐皮、冬菇、粟米、烏冬，10款，選擇最多。

醬料：跟餐的麵豉醬很濃稠，唔似沾醬。索取豉油竟得壽司豉油，非常古怪。

湯底：有關西風味湯及和風海鮮湯。前者湯色金黃清澈，有昆布香，醬油味亦香，滿有日式風情，味道偏淡。

價錢：關西風味牛肉鍋＄49，包可樂，白飯轉烏冬另加＄3

INFO

供應時間：每晚6pm後

供應地點：灣仔軒尼詩道298號廣生行大廈地庫及地下（只限此店）

平絕全城－吉野家

近年力攻火鍋市場，推出午後鍋物，又以芝士雞鍋搶灘， 最新以蟹棒青口鍋應戰， 非常進取。當中，以招牌的濃湯牛肉鍋最深入民心，加上近期以優惠價$48招徠，平絕全城。

肉類：牛肉雞肉，二選一，選了牛肉，顏色唔夠鮮紅，感覺不太新鮮。

配料：豆腐、腐皮、金菇、粟米、芝士獅子狗、黃牙白、蟹棒、冬菇，共8款。

醬料：只有日式芝麻醬，甜甜酸酸，與湯底很夾，如能再多幾款醬料選擇更好。

湯底：有味噌湯、野菜清湯和日式濃湯三款，日式濃湯，味道濃香，帶甜，非常討好。

價錢：芝士竹輪鍋$48（原價$53.9），包綠茶/汽水

INFO

供應時間：每晚6pm後
地點：全線吉野家