復活節大餐 食甜心先生限定甜品

請4日假就有11日假期的特長復活節，好多朋友都plan咗去旅行，你請唔到假冇得去好失望？唔緊要，趁長假期食餐好。珀薈酒店（Popway Hotel）的頂層餐廳Uptop Bistro and Bar推出復活節晚餐，仲特別請咗型仔甜品師Chef Koo設計的復活節甜品，賣相和味道都帶來新驚喜。為迎合復活節春日主題，菜式特別選用較多海鮮及蔬果食材入饌，口感清新不膩，擺盤上更加入法國食用花作點綴，處處瀰漫春日氣息。

晚餐由「Hokkaido Scallop」揭開序幕，鮮嫩的香煎北海道帶子，配以甘筍蓉和粟米番茄沙律，沙律特別混入白酒醋汁，味道酸甜開胃。

餐湯「Beetroot Orange Soup」，以香橙和澳洲有機紅菜頭打成，味道清甜帶淡淡橙香，配搭非常健康。

Next > 主菜前仲有一道菜？吃主菜前有「Linguine Chili Crab」，蟹肉以辣椒粒炒香，入口帶少許辣勁，加上車厘茄和白酒牛油汁，口感份外清新。

主菜可從兩道菜式中自選一款，喜歡魚鮮的客人，可揀選「North Pacific Black Cod」，北太平洋鱈魚柳以牛油煎香後再焗製，魚肉香嫩濕潤，伴以西芹蓉及蘋果核桃沙律品嘗，清新輕盈。

另一選擇是巴蜀雞「Bashu Chicken」，雞肉先以64℃ 慢煮一小時再煎香，加上以浙江醋、柚子醬及蜜糖製成的宮保汁，味道更豐富，伴菜則有大蔥、肉桂甘筍蓉和枝豆，配搭充滿心思。

Next> 食完主菜「甜心先生」出場喇…古嘉俊師傅Chef Koo以炮製創意甜點及朱古力於甜品界享負盛名。今次設計的復活節限定甜點名為「Sweet Garden」，用酸甜清新的椰子士多啤梨球，配以香檳青蘋果啫喱、紅桑子柚子啫喱及抹茶粉末，充滿層次感。

270度廣闊的落地玻璃窗，可眺望尖沙咀城市景觀及維港兩岸景色 ，二人世界食飯最浪漫。

Uptop Bistro and Bar復活節晚餐

供應日期：3月25日至28日

時間：晚上6時至10時30分

收費：每位$438 + 10%

地址：尖沙嘴漆咸道南117號珀薈酒店19樓

電話：2117 3526

*Wine pairing每位加$188，即可自選三杯紅白酒或意大利汽泡酒，搭配餐牌中的不同菜式，令晚餐更完滿。

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