尖沙嘴串燒新店 黑豚腩卷串有11款

Text |Fiona

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在尖沙嘴新開的「Yayakiya 」，引入福岡博多串燒，特色是所有串燒放在椰菜沙律上，而在福岡市吃串燒時更有個特別習慣，就是第一串必須是豬肉串，所以豚肉串是主打菜式，單是黑豚腩卷串就有11款，芝士紫蘇和粟米芯都是少見的配搭；另外豚肉茸青椒和豚肉茸冬菇，都是自家獨創之選。

博多豚肉茸青椒 HK$26（前）

青椒釀豚肉茸，令人想起煎釀三寶。福岡人吃串燒習慣第一串必須為豬肉，而所有串燒都放在椰菜沙律上。

雞皮串和免治雞肉串等其他肉類串燒也同時供應，還有福岡風味的一品料理，如八丁麵豉醬枝豆、威化餅釀魚生飯、辣吞拿魚脆壽司和岩蝦天婦羅，都是比較少見的美食。

辣吞拿魚脆壽司HK$70

壽司飯製成方形，炸香後配以吞拿魚茸，蟹籽和葱絲，香辣惹味。

Next Page> 呢串和牛真係引死人……

和牛壽喜燒串HK$55

和牛薄片捲住青瓜絲，燒熟後沾蛋黃食，濃香又有咬口。

Apple Sabi HK$158/ 壺

以便當形式上.，配以爆炸糖一併飲用，口感獨特。

Yayakiya

地址：尖沙嘴漆咸道29-31號（赫德道入）

電話：2723 9833