好想飛台北 5大暖心日式鬆餅

Text| Kingyo

早前台式咖啡弄、Dazzling Cafe窩夫(鬆餅)熱吹到香港，但其實台灣人近來最興的是吃「日式鬆餅」，日式厚鬆餅，有獨特的鬆軟口感，麵粉以高溫煎得鬆軟的圓餅樣，更可以高達5-8公分，配上時令水果，入口即融……有些店家還會強調連雞蛋、麵粉都是來自日本，來到台灣旅行，就不要錯過在台北一嘗鬆軟香熱的日式鬆餅，以下5大正宗日式鬆餅推薦。

01 九州鬆餅．新鮮空運日本食材

號稱日本最好吃的九州鬆餅，才剛在台灣開設海外第一間分店，就在近年文青氣息咖啡廳林立的民生社區；鬆餅原料來自九本九州有機農產，再結合台灣在地新鮮水果，無論鹹甜鬆餅都有着天然的好味道，每個月訂位都是從半個月前開放，每月都依舊日日爆場。

這陽光和牛油香，隔着營幕都可以流口水了。

軟香九州鬆餅加上鮮蝦酪梨 TW$300 (約HK$75)

士多啤梨鬆餅

現場吃的不夠過癮？更有來自九州的有機素材可以買回家自己製作。

「空運限定MENU」
日本 九州宮崎縣產「日向夏」柑橘～搭配特製濃郁的椰香九州鬆餅

九州鬆餅
地址：台北市松山區富錦街413號
時間：11am-9pm(星期一休息)
訂位專線 +886 2 2375-1905

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02 UZNA OMOM杏桃鬆餅屋．原宿8cm梳芙蕾鬆餅

來自日本原宿貓街的人氣鬆餅屋，主打厚達8公分全台最厚鬆餅，是東京「彈力鬆餅」始祖，整個遮住臉都不是問題。

5種精選食材，北海道小麥粉、北海道Nakazawa鮮忌廉、Katamona意式咖啡豆、台灣本地雞蛋、靜勻掛川丸山製茶。

秋天的杏桃加上掛川抹茶忌廉和十勝紅豆餡、糖漬蜜柑，口口不同驚喜。

另一秋日限定，白巧紅酒蘋果鬆餅，用熱白巧克力淋上紅酒蘋果，是一個暖胃也暖心的Comfort 甜品。 (TW$350 /約HK$90)

白酒檸檬糖漬水蜜桃的水嫩多汁&香濃焦糖卡士達，擅長以當季鮮果配上煮漬手法，加上令人融化的吉士醬。

UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號
電話：+886 2 2771-2977

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03 KONAYUKI粉雪 ．北海道厚燒鬆餅
北海道三大明星果子舖之一的LeTao所開，走的是洋風厚燒鬆餅，這裏的鬆餅厚達 5cm，將三層厚燒鬆餅，夾入酸甜莓果，另外有來自北海道鮮奶油及雪糕，加上嬌艷欲滴的果醬。

像是日本雪國童話配色；還有多款日式聖代，無論甚麼年紀都有初戀的感覺。

KONAYUKI粉雪
地址：台北市中山區中山北路二段20巷1號
電話：+886 2 2522 2020
時間：11:30am-10pm

NextPage>>半價食東京 Bill’s

04 Caldo cafe 咖朵咖啡．半價食東京Bill’s

Caldo cafe 主打的是熱甜品的概念，是更適合冬天食用的甜點，尤其是新品Hot Cake使用意式Ricotta Cheese，和東京鬆餅名店Bill’s做法相仿，並選用台灣香蕉、季節水果雪酪。售價為台幣$240(約HK$60)，價格只是Bill’s 的一半，抵食之選。

果醬法式多士 TW$210 (約HK$54)

肉桂蘋果派 TW$190 (約HK$48)
一層麵皮、一層肉桂、一層糖粉，選用兩種產地肉桂，吃了會讓人戀愛的蘋果派。

Caldo cafe 咖朵咖啡
地址：敦化南路一段190巷16-1號
時間：11am-10pm
電話：+886 2721 8895

NextPage>>搞鬼大阪燒鬆餅、貓王最愛鬆餅！？
05 Jamling Cafe．三個日本人主理

由三個日本人合開，藏身於信義安和站的巷弄間，除了日式傳統鬆餅的鹹甜口味，充分將鬆餅當作主食，開發不同滋味的創意鬆餅，像是大阪燒風、沖繩味全都季節限定。

秋冬最新發表的口味，像是下面這一個豆漿製作鬆餅，並加上南瓜Mont Blanc。

以貓王最愛的家鄉味 香蕉、培根、花生醬為靈感，創作的貓王鬆餅。給你一個甜滋滋的高熱量暖冬。

Jamling Cafe
地址：台北市大安區安和路一段127巷29弄15號
電話：02-2701 2030
營業時間：12:00-21:00

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