Top 8千層蛋糕！過江龍LadyM足22層本地薑LamLamLi、車輪餅小姐上位

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Nov 25 2017

千層蛋糕的風潮，幾年前由Lady M帶來香港，以為新鮮感過後，就成明日黃花。誰知千層熱非但沒有減退，LadyM人氣依舊，就連IG店如Lam Lam Li、街坊餅店車輪餅小姐都大賣特賣。這種由薄餅皮同忌廉層疊交錯的蛋糕，餅皮要薄，忌廉要香，質感既輕且軟，層次分明，入口 creamy，才算上品。今次選來城中8大千層蛋糕，邊個最啱你心意？

Source : 新假期 | Text : 胡蚊 | Photo : Woody、Scott

* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。

即看！千層蛋糕邊間最好食

第8位

美孚車輪餅小姐落足重料

家庭式經營，大賣爆餡車輪餅而揚名。店主今年夏天上網自學千層蛋糕作母親節禮物，無心插柳，甚受歡迎。以日本麵粉、泰國大蛋、澳洲牛奶和新西蘭牛油製作，足有20層，口味有 Nutella、小山園抹茶、特濃好立克和阿華田等，每日輪流推出。

車輪餅小姐
地址:美孚新邨吉利徑第二期50B7號舖（顯示地圖）
電話:9079 66687
營業時間:12nn-10pm(星期一休息)
備註:只收現金；原個千層蛋糕須3日前預訂。

第7位

銅鑼灣 HABITU 配搭創新

2003年成立，是本地出名的連鎖咖啡店。其蛋糕一直以優雅造型賣相見稱，千層蛋糕由 20層餅皮、忌廉造成，當中巴黎玫瑰千層一直是店中王牌，另每季都有限定口味，今季就有檸檬蜂蜜及椰子斑蘭，味道清新。

HABITU
地址:銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心2樓（顯示地圖）
電話:3579 4050
營業時間:星期一至五11am-10pm；星期六、日10am-10pm
備註:收現金及信用卡；原個千層蛋糕須3日前預訂。

第6位

銅鑼灣 Chateraise 日本直送

年初才登陸香港，來自日本山梨縣，於當地開業60年，有460多家分店，日本、台灣、新加坡、韓國、杜拜都有。香港暫時有11間分店，售賣過百款糕點，千層蛋糕用北海道忌廉，在當地做好再直送過來。

Chateraise
地址:銅鑼灣時代廣場地庫 B224A 號舖（顯示地圖）
電話:2501 0032
營業時間:7:30am-9:30pm
備註:收現金、八達通及信用卡

第5位

觀塘 Ho lam Bakery 雙重口味

店主是90後，4年前由網店做起，因為食環署一張無牌告票，下定決心轉營實體店。已儲落一批熟客，人客會將意見反映，店主再不停改良，又創出18款不同口味的千層蛋糕，更推出了混合版，讓客人可於一個蛋糕內分上、下兩層嘗到兩種口味。

Ho lam Bakery
地址:觀塘駱駝漆大廈3期4樓 I 室（顯示地圖）
電話:6335 7901
營業時間:12nn-7:30pm •Fb:Holam_bakery
備註:只收現金；原個千層蛋糕須3日前預訂。

第4位

觀塘 Kazuki Bakery 抹茶勁濃

由兩個男生於2015年開創的品牌，專做日式卷蛋及千層蛋糕。其中店主 Josh 主修法律，畢業後放棄本身專業，用兩年時間籌備開店。用料講究，如丸久小山園青嵐抹茶粉、日本生果等，食材佔成本4成之多。小店以外送為主，上網訂購後，只要多付 $10，可於觀塘、尖沙咀等地鐵站交收。

Kazuki Bakery
地址:觀塘鯉魚門道2號新城工商中心1219室（顯示地圖）
Whatsapp:9134 6233
Fb:kazukibakery
備註:原個蛋糕建議一星期前網上訂購。

第3位

西營盤 Shaz Confections 香滑鬆軟

開業不久的小店，老闆娘親自做餅，以前只在咖啡店寄賣，其後開設實體店。主打千層蛋糕，由16-18層餅皮及忌廉組成，每日供應六、七款口味，另有一款期間限定。小店環境清幽，店員親切有禮，買件坐低，配杯咖啡，非常舒服。

Shaz Confections
地址:西營盤第一街21號地下（顯示地圖）
電話:9232 8206
營業時間:星期二至五7:30am-6:30pm；星期六、日8:30am-6:30pm(星期一休息)
備註:收現金、八達通及信用卡；原個千層蛋糕須早3日前預訂。

第2位

銅鑼灣 LADY M 神級經典

來自紐約的名牌蛋糕店，其招牌千層蛋糕曾獲美國雜誌《 Bon appétit 》評選為美國十大蛋糕，來港兩年多，已開了4間分店。千層蛋糕分6吋及9吋兩種 size，每個都由廿層餅皮做成，香港店暫時有原味、抹茶、海鹽焦糖及玫瑰等四、五款，間中提供期間限定的口味，好似10月底已停售的伯爵茶味。順帶一提，原個千層蛋糕極受歡迎，部分口味如海鹽焦糖味，要按 FB 公布的時間上網預訂，walk-in 通常只買到切餅。

LADY M
地址:銅鑼灣 Fashion Walk 食街加寧街1-3號地下 C 舖（顯示地圖）
電話:2861 1866
營業時間:星期日至三11am-10pm、星期四至六11am-11pm
備註:收現金及信用卡；其他分店同時供應。