撰文：venus.y |圖片： Cliff、新傳媒資料室、JUNON官方網站 | 資料提供：新假期

High Tea送珍珠鍊？ 張敬軒仙后餐廳推皇后首飾盒下午茶

仙后餐廳的下午茶以法國皇后瑪麗．安托瓦內特（Marie Antoninette）為主題，生活以奢華見稱的瑪麗皇后，追求獨特的服飾與名貴的珠寶，珠寶界和服裝界都視她為創作靈感來源。坊間更流傳著她的名句：「Let them eat cake！」，話說當年人民窮得連都包也沒得吃，但皇后竟然叫人民：「Let them eat cake！（讓他們吃蛋糕）」從這件事上可看到皇后的無知；也有人指這故事只是農民不滿皇后揮霍而編造的。 姑勿論真假，大家就不如「Let us eat cake」吧！

下午茶是 「希望大家了解背後故事」

一向搞作多多的軒仔，透露為何會以瑪麗皇后為下午茶主題：「希望大家享用下午茶之餘，也了解一下背後的故事。我們之前做過很多 Research，瑪麗皇后其實是個很具爭議性的人物，有人會話她揮霍無度，有人會話她品味獨到。而我就覺得她對珠寶工藝特別熱衷，收藏多不勝數，她又曾經吩咐工匠做一隻錶，要求極其嚴格，可惜直至她被推上斷頭台的一刻，還未做好。相信大家最近都有看過宮廷劇，一個人總有很多時候身不由己，我總覺得那份對極致工藝的追求，或許是那時生活的麻醉劑。」他希望大家在繁忙的生活當中，也可活得有品味，從中找到心靈寄託。

重現皇后遺物「珍珠頸鏈」

《皇后首飾盒下午茶》設有首飾盒，據說瑪麗皇后的遺物清單內有條珍珠頸鏈，曾於拍賣中以高價賣出，這次下午茶也根據傳說仿製了一條做工精細的頸鏈，看後真的不捨得吃呀！

精美甜點三層架解構

瑪麗皇后向來喜愛以花瓣入饌的甜品，今次Tea Set的茶點也貫切皇后口味，將花香帶入甜品中。茶點更加入她常飲用的香檳、酒為元素，並加入最愛的「珍珠」、「寶石」作點綴，將皇后的生活品味融入茶點中，細微處見心思。

下層：法式鹹酥點

共有4款法式鹹點，包括仙后芝士煙肉批、法式蘿蔔絲批配辣根醬、三文魚他他三文治配魚子醬和法式香腸酥卷。

中層：法國原材料製鬆餅

下午茶的英式鬆餅是自家製，由法國麵粉、忌廉、牛油、新鮮雞蛋製成，分有原味和士多啤梨玫瑰味（圖為黑加侖子味），口感鬆化。

上層：皇后最愛精緻甜品

上層有3款甜品，包括瑪麗皇后的香檳杯、牛奶朱古力禮物盒和紫羅蘭修女泡芙，三款也是特別為今次主題所做。

Junon 仙后餐廳
地址：灣仔皇后大道東 213號胡忠大廈2樓【瑪麗皇后的首飾盒】下午茶
推廣期：即日起 (逢星期六、日及公眾假期供應）
時間：3:00pm至5:30pm
價錢：$628 連咖啡或茶(2位用，另設加一服務費)
*每日限量20份，額滿即止
電話：2808 0882
電郵：[email protected]
網站：https://junon.com.hk/