人狗共融 入元朗飲花茶

Text |Carrie
元朗有個八十後Mai原居民，因為好鍾意旅行又鍾意花茶，開咗一間花茶外賣店Maison，每款飲品以不同城市命名，載滿Mai的旅遊回憶，愛狗的她更連狗仔專用花茶都有得賣，一於嚟呢度輕鬆用味蕾去旅行喇！
為了做好呢間店，Mai專程去了學沖花茶、攞埋咖啡師牌及做餅，一般店沖花茶都係浸泡，Mai就特別買部沖茶機，原理有點似沖咖啡，用氣壓打出花茶味道，最能保持花茶的真正香味。

Mai自己是一個橘子控，所以做這杯California Dream’in($34)她堅持用鮮榨西柚汁配茉莉花茶，令到西柚的香味更突出，仲吃到果肉，清甜鮮味。

喜歡熱飲的，就不能錯過Johannesburg南非國寶($22)，Mai旅行時發現這款是南非人的日常飲品，說是對身體有益，上面的泡泡是茶葉中的油分，如咖啡一樣，要用高壓沖才有此效果，能擠出茶的精華而不帶澀味。

為更迎合香港人口味，更加入了適量檸檬草和洋甘菊，入口更清新。

屬於香港人的港式奶茶，是Mai在英國留學和去旅行時最懷念的飲品，Maison是法語中「家」的意思，一杯3:15港式奶茶($23)，用精選阿薩姆茶葉配經典黑白奶沖泡，香滑中帶點甘澀味，這才是港式口味呢！

Next Page> 說好了的狗狗花茶呢…

唔好以為幫小狗做的飲品就求求其，開放式廚房睇住整架，同我哋飲的一樣咁認真製作。

Sailo($18) ，以Mai的愛犬命名的狗花茶，佢問過港台獸醫九個月以上才可以飲蜂蜜，所以只要九個月以上的狗狗都可以飲，洋甘菊茶加蜂蜜有紓緩緊張情緒的作用。選用20cm特大口的麵碗當紙杯，狗狗飲得好舒服。
*小編親身試飲，入口比人飲的清淡，微暖狗狗啱飲。

雖然是商場舖，但有一邊大門面向街，Mai特別整了一張吧桌外賣位及大鐘，望入內見到open kitchen泡茶的情況，亦可以帶同狗狗來叫外賣一齊等，很窩心。

店內以藍白為主調，Mai說有了這間店就沒那麼多時間旅行，就將這裏打造成渡假屋的感覺。亦希望客人在忙碌的生活中都可以放慢腳步，用味蕾去旅行。

Maison

地址：元朗教育路1號千色匯地下6號舖

試業期間營業時間：每日早上10時至晚上 5時

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