人氣長龍抹茶雪糕 新推皇家奶茶味

Via Tokyo可說是帶起這1年來抹茶雪糕熱的元祖，可以說沒試過，不能自稱為抹茶控；除了最出名抹茶軟雪糕，茶香奶味香濃，最讓人津津樂道，不斷進化的新口味，像是蛋糕甜品、皇家奶茶新口味也一直叫人期待，所以就算開業近2年都維持着人氣長龍。

食物質素 (4.5/5)

由於店內有太多款不同雪糕可選，有選擇困難的人，想一次試盡Via Tokyo的所有招牌口味，就要記住這一個「3 Flavour Waffle 」，將北海道牛奶、宇治抹茶、到最新的皇家奶茶三個招牌口味，全部放進脆皮窩夫餅之中。光看樣子就叫人興奮。

建議從甜味較低的抹茶，依序再吃牛奶、奶茶，可以享受到不同甘甜的層次，牛奶用上北海道3.6，香濃是基本，抹茶雪糕，雖奶味重，但吃到喉嚨則是茶味回甘，吃多都不會膩；皇家奶茶接近台灣珍珠奶茶般的焦香甜味，個人是非常喜愛。而附加的沖繩「黑糖漿」如果非重度嗜食甜品者，建議不用加。

一旁的白玉(日式麻薯)，煙韌十足，紅豆茸甜的恰到好處，與抹茶味最合拍；就連底下的脆皮底，都是香脆好味；吃到把盤底舔盡都不夠。

每個星期三師傅休息，所以想要來試試蛋卷的人可別星期三來。
蛋糕卷好軟綿，看得到蛋糕皮一個個小洞洞的空氣感，內裏的奶油餡又好細滑，但希望能再多一些中間內餡，可以做到更香滑的平衡。整體來說蛋糕卷的茶香味無雪糕和芝士蛋糕如此重。

其貌不揚的啡啡一塊，但吃下超驚喜的一個焙茶芝士蛋糕，芝士蛋糕本身就較為膩口，但與焙茶這個炒過的抹茶一結合，反而解去膩感；超級厚重口感，加上超級濃厚的茶香，吃進嘴中，把舌頭和整張嘴黏了起來，強力的茶味在嘴中爆發，又是每一口使盡力舔湯匙。

和蛋糕一起搭着熱熱喝，牛奶香濃得非常舒服，但一旦涼了就會甜了些。

千層酥要做到千層之多，就是相當考驗技術，可惜這裏的千層酥皮不夠紮實，層次也不夠多，吃起來七零八落的厲害，上面焦糖和抹茶卡士達都有些過甜了些，可能雪櫃放的久，口感也欠新鮮。

環境 (3/5)
店內只能容納16個人左右的小座位，有不少人選擇外帶，或是在門口站着吃，就算坐着吃也因為座位小，大多吃完就走，不是個可以坐下聊天的地方。
 

服務 (3/5)

直接向櫃台點餐，店員會再把餐點送上，服務態度一般，雖然是日本老闆經營但並沒有感受到像日本般熱誠服務。有試過口渴想要杯水，店內是不提供的，但店內有其他咖啡、牛奶類的飲品供應。

Via Tokyo Japanese Dessert Cafe

地址：銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下1A-1B號舖 (希雲街交界)

電話：2895 1116

時間：11am-10:30pm (一至四) / 11am-11pm(五、六、日)