抗寒防病 蒸生薑 10倍血液循環力
抗寒防病 蒸生薑 10倍血液循環力
Text |Kingyo
俗語說「早上吃薑,勝過吃參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜」,吃薑可以改善血液循環,增加免疫力,對抗過敏以及減重,近年研究更指出薑可以防止腦慢性發炎,預防痴呆症。
在日本出版半年就大賣8樣本的《不生病的蒸薑健康法》就指出生薑蒸煮後的暖身效果更好,因為生薑中具殺菌功能的薑辣素,透過蒸煮加熱,會轉變為活血暖身的薑稀酚,含量更是原本的10倍多,熟薑的暖身效果更是生薑的1.5倍。
而作者石原新菜更表示有「痘痘、便秘、經期不順、生理痛、多汗症」煩惱的人都可以透過食蒸生姜來達到改善效果, 並建議配合不同料理連續食用3個月。
先說說薑的好處:
01 驅寒:
薑中的薑辣素可以調節消化及循環系統,假進新陳代謝,喝薑茶治感冒,對於受風的輕微感冒,往往在早期可以達到治癒效果。
02 活血:
薑可以清潔血液、擴張血管,暖胃、止嘔、幫助代謝體內垃圾。
03 抑癌:
實驗研究證明生薑中的薑辣素和二苯基庚烷類化合物,有很強的抗氧化和清楚自由基作用,能夠抑制腫瘤。
04 祛斑:
若人體中氧自由基過度,皮膚就會生出鏽斑,薑的粉、揮發油及多種氨基酸,正可以除「鏽」,對付自由基。
05 通便:
如果你是寒性體質,大便軟散不成形,常黏塑馬桶上,或是排不乾淨,就是腸無力的「寒」性便秘,適量的薑可以促使推動腸道,改善腸胃蠕動。
◎蓋上鍋蓋,蒸30分鐘左右。
請以香味來確定,蒸的差不多好,會有一些甜的味道。
◎放在通風處,讓陽光曬2-3日至乾燥。
就可以正常存放半年囉。
自製生蒸粉,將生薑片再磨碎就是生薑粉,可以方便加在熱水中飲用,或是方便加到各種菜式裏面。
注意!燥熱體質、風熱型感冒、胃潰瘍患者,並不適用此療法。
(資料來源:http://matome.naver.jp)
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