沙律 變蛋糕 有冇得諗？日本人氣健康美點

Text | Avis

甜點（尤其是蛋糕）是大家都又愛又恨的食物，心情好或不好，精神十足或不在狀態，見到蛋糕都不會拒絕，甚至笑逐顏開大啖吞。可恨的是高糖分高熱量，吃完一道又多幾百卡路里，一不小心吃多了真是「跑多幾個圈都唔掂」！如果將蛋糕變成 沙律 ，或是將沙律變成蛋糕的模樣，照樣大快朵頤但仍維持健康飲食水平，why not？

而最近，日本人更將這一個意念推向另一個層次，製成樣子超夢幻看上去好想吃的沙律蛋糕。以健康食物和superfood為主題的cafe「VegedecoSalad」早前亦在名古屋開業了。

無論是驟眼看或是仔細看都是蛋糕的模樣，而且顏色和裝飾更比許多「真蛋糕」更吸引！

切開就看見內裡充滿七彩繽紛的蔬菜，而中間兩片夾著餡料的「蛋糕」，則是由無麩質（gluten-free）的大豆粉或堅果粉製成。

蛋糕上的「忌廉」其實是豆腐、純乳酪（yogurt）或新鮮芝士，相對低脂也十分健康。

由新鮮蔬菜、堅果再加入superfood組成超夢幻的顏色配搭，而且全部都低糖低鈉低卡，同時令人有飽肚感，吃一件好滿足！

表面上是一個朱古力蛋糕……

實際上是咖啡味的mascarpone cheese包著野菜，外面再灑上人氣super food 可可碎（cacao nibs）。以為咖啡和沙律沒可能配對？試了這一款再決定吧～

春夏瓜果系salad cake，吃下應該是清爽的感覺。

還有這一款，用上苦瓜作為其中配料，你敢試嗎？這樣精美的外表，也無不可啊！

ラ ポルト マルセイユ VegedecoSalad
地址：愛知県名古屋市中区錦3-17-5
電話：052-951-9211

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