封區檢測、強制隔離人士一定要知！「儲糧清單」大公開：7類食物可以擺得耐
為大家分享一張「儲糧清單」，7類食物有豐富營養兼可以存放得久 ，不用餐餐食罐頭、公仔麵！現在不單只強制隔離人士需閉關，由於第四波新冠肺炎疫情持續，近日政府一連7日已封全港12區，每次封區都是突襲性的，因此大家可因應自己和家庭的實際需要，及早預備儲糧，不過提醒大家切勿過分囤積糧食，以免招來恐慌性購物，令較老弱者難以購買糧食！
撰文：J｜圖片來源：unsplash、photo-ac、Youtube、Sammi@IG
「儲糧清單」大公開：7類食物可以擺得耐
世界衞生組織於其官方網頁上，分享家居隔離期間的飲食和營養小貼士，大家不妨上去參考一下，但小編已為大家列出7類可以放得久的食物。
儲糧清單1: 蔬菜類
一半蔬菜類是最難放得久的食物之一，大部分有葉蔬菜都需於2-3天內食用，才能保持新鮮。不過也有些蔬菜可存放久一點，例如娃娃菜，最多可擺放兩星期，而西芹則最多放兩星期就需立即食用。根據世界衞生組織網頁，椰菜、西蘭花、甜椒、黃芽白及豆類食物，只要放入雪櫃，則可存放最多1星期。洋蔥可擺放多於1個月，南瓜亦可放1個月以上，若已切開需放雪櫃並儘快食用。
南瓜可放1個月以上（圖片來源：unsplash）
儲糧清單2:水果類
大部分水果都需於幾天內食用，一些水果如士多啤梨，有時放多過1天就會發霉，不建議於隔離期間購入容易腐爛發霉的水果。但隔離期間如想吃水果補充營養，可選擇購入柚，多數可放1個月以上。
儲糧清單3:乾貨
乾貨是隔離儲糧食好幫手，可以擺放很長的事件，如堅果、紫菜、冬菇、木耳、雲耳、海帶、粉絲等，都是不錯的選擇，而且有豐富的營養。
儲糧清單4:菇類
菇類食物多數不能放得太久，最多1星期就需食用，而真姬菇只要放雪櫃，可放最多1個月，假如發現購入的菇類已變軟身，則要在2星期內食用。
儲糧清單5:魚類
不講也不知道，原來鯇魚可以放超久的，只要用膠帶密封並放於雪櫃，可存放1個月以上。
儲糧清單6:急凍類
急凍食物也是不錯的選擇，急凍魚類包括三文魚、魚柳、鯖魚等，可放1個月以上。急凍雞翼、雞扒放幾個月都沒問題。至於豬扒更可放1年。
儲糧清單7:澱粉質類
澱粉質是主要糧食，須購入足夠強制隔離日數的分類，但除了米之外，亦可選擇其他食物如意粉、蕎麥麵等，令隔離餐單不會吃到悶！
必學營養餐單推介！
慢煮雞胸肉配真姬菇茄汁意粉
材料：蕃茄、蒜頭、洋蔥、真姬菇、低糖茄汁、雞胸肉、鹽、黑椒、香芹、意粉
過程：
1 蕃茄、蒜頭、洋蔥、真姬菇炒熟後加入2湯匙低糖茄汁，小火煮大概20分鐘
2 雞胸肉用鹽、黑椒、香芹醃1小時，慢煮2小時備用
3 煮熟意粉後加入雞胸肉，倒上茄汁即可食用。
