中環美食2024｜推介多間高質素餐廳

中環美食2024

中環美食2024｜Cafe

1. 中環美食2024丨Doubleshot by Cupping Room

Doubleshot設有特大玻璃窗，感覺開揚，而且可以一覽繁華中環街景。這裡提供一系列的多國創意料理，餐廳糅合美食、咖啡、酒吧概念，每晚6點後供應晚餐。人氣必食的菜式包括Katsu Sando（炸豬扒三文治），選用西班牙黑毛豬製成的日式吉列豬扒，肉質外脆內軟，配上自家製Aioli 醬，非常開胃。

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中環美食2024丨PHI Coffee & Pancake

PHI Coffee & Pancake 以木系裝修風格為主，提供梳乎厘、法式多士和意粉等美食。餐廳定期推出限定口味的梳乎厘，例如夏季限定的大糖嶺白桃梳乎厘，選用清爽鮮甜的大糖嶺白桃，且白桃份量豐富。梳乎厘蛋味濃郁，質地鬆軟，入口即溶。

3. 中環美食2024丨Acquasala

Acquasala位於中上環Soho區，是一家結合了Cafe和酒吧的意大利餐廳。餐廳內部裝潢以藤椅和木系餐桌為主，營造出一種渡假風的氛圍，非常適合放鬆。這裡的Pizza薄而脆，配上辣味莎樂美腸、肉碎和鮮茄醬，口感香脆且不油膩。主食方面，推薦烤薄牛肉配蘋果醬，牛肉質地粉嫩，生熟程度控制得當，搭配使用日本珍珠米的飯，增加了嚼勁。

4. 中環美食2024丨Cosha

Cosha以奶油色系為主色，設計簡約俐落，拱形門和牆身都是打卡位！炸雞扒酸種麵包是餐廳的必食之選，雞扒炸得非常香脆，肉質鮮嫩，炸雞扒與酸種麵包之間夾著大量牛油果，加上水波蛋提升濕潤感。另外，Cosha的牛角包窩夫也不能錯過，窩夫焦脆，配上自家製的藍莓糖漬及蜜糖，幸福感滿滿。

5. 中環美食2024丨Louise

Louise是一家榮獲米芝蓮一星的法國餐廳，以其招牌黃油雞而聞名。這道菜的雞皮薄脆，雞肉嫩滑，搭配使用日本新瀉米製作的雞油飯，米飯充分吸收了雞油的香氣。另一道必點菜品是黑松露魚子醬配天使麵，天使麵加入了昆布，魚子醬顆粒大且香濃。

6. 中環美食2024丨Arbor

Arbor是一家榮獲米芝蓮二星的餐廳，位於中環藝術地標H Queen’s內。餐廳擁有高樓底，空間感十足。Arbor主打新派法國菜，並融合了日式元素，菜式設計也與餐廳自然的主題概念相呼應。其招牌菜包括吞拿魚醬油Pancake、鵝肝、乳鴿和池魚刺身，深受食客好評。這裡是與親朋好友慶祝大時大節的理想場所。

7. 中環美食2024丨8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA

香港唯一的米芝蓮三星意大利餐廳8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA，由大廚Umberto BOMBANA主理，專注於傳統意大利菜。必試菜式包括大蝦手工義大利麵及寬扁麵。

8. 中環美食2024丨Woke

Woke位於中環黃金地段，佔地共三層，菜式以嶄新的烹調手法，以法式為基礎結合多國菜元素，高級食材並融入CBD製作出精心佳餚。Lunch set 每位$328，餐廳使用的並非普通牛油，而是加入雞肝的牛油，非常香濃。前菜有4款可供選擇，只要加$38就可以試齊！而主菜有日本帆立貝海膽意大利飯、煎鱸魚等。

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9. 中環美食2024丨Terroirs by LQV

Terroirs by LQV為葡萄酒愛好者和鑑賞家提供了一個優雅且溫馨的聚腳地，不僅擁有米芝蓮級數的酒品選擇，更是一場價值卓越的美食與美酒配搭的盛宴。這家酒吧位於香港中環，以法國葡萄酒產區的壯麗風景和豐富歷史為主題，搭配精緻的美食，每一口酒和每一道菜都將帶領食客更深入地理解法國的風土人情，感受葡萄酒的獨特風味。

全新精選的品酒菜單將每道菜與每款特色葡萄酒進行完美的配對。品酒旅程由前菜展開，當踏進Terroirs by LQV時，將感受到從繁忙的香港都市穿越到舒適涼爽的法國香檳葡萄園的奇妙旅程。Terroirs by LQV的法國品酒之旅（精選五道菜品嚐菜單）將於即日起至2024年1月31日期間提供，五道菜的品酒菜單價格為HK$448，需另加10%的服務費。而葡萄酒配對酒單價格為HK$298，需另加10%的服務費。

10. 中環美食2024丨SENTI

SENTI推出全新的歐陸主菜單，邀請澳洲著名廚師Donovan Cooke擔任首席廚師顧問，為顧客帶來真正的歐洲小餐館體驗。新菜單提供多種選擇，包括西班牙八爪魚、帶子天婦羅、西班牙黑毛乳豬和牛頸肉等！

新菜單推出了多款精美的歐洲料理，其中包括西班牙八爪魚配大蒜蛋黃醬和帶子天婦羅。這道菜品經過慢煮烹調後，八爪魚依然保持了彈牙的口感，搭配地中海料理醬料，增添了更豐富的口感。而外層金黃酥脆的天婦羅包裹著鮮甜的帶子肉，保留了原有的鮮甜和口感，並帶來了外脆內嫩的完美口感。

另外，西班牙黑毛乳豬也是必試之選。這道菜品先用花椒和薑進行醃製，再進行慢煮和煎香外皮，讓肉質保持鬆軟細嫩的同時，外皮卻香脆可口。配上菠蘿果肉、辣椒、蒜、薑等香料打成泥的昆布蘭醬，達到了口感平衡。現代歐洲料理中少不了牛霖肉配特製的香醋汁。牛霖肉選用牛後腿部份，肉質細膩軟嫩，肉和脂肪的比例均勻且多汁，搭配特製的香醋汁更是美味可口。最後，招牌烏龍茶雪糕是完美結束整個餐程的絕佳選擇。甜品的外觀和味道都非常出色，散發著烏龍茶的香氣，每一口都能帶來細膩的口感。

中環美食2024丨BARKADA

菲律賓特色餐廳BARKADA，讓你感受菲律賓家常菜的香氣和被珍貴回憶包圍的溫馨！Barkada的午市套餐讓你品嚐到濃郁而豐富的菲律賓風味。套餐價格從港幣118元起，可以打造自己專屬的「午餐碗」，以蒜蓉飯、椰菜花飯或夏日生菜卷作為基底，配上碳燒烤雞腿或雞肉Longganisa香腸等充滿蛋白質的菜式，享用健康又美味的午餐體驗。

Barkada更以包容素食主義者和純素食者而聞名，提供糖漬Omni午餐肉或豆腐Gising Gising等多種素食選擇，讓每位顧客都能夠找到自己喜愛的口味。如果想暫時擺脫炎熱天氣，Barkada也提供多款消暑飲料。其中，桔梗梳打水和紫薯拿鐵是絕佳的選擇，讓你在午餐時刻享受到清涼和美味。

12. 中環美食2024丨Yurakucho

如果你想體驗正宗的居酒屋，Yurakucho 是必到之地，這裡融合了城市和日本便當文化。從星期一至星期三的午餐時段，只需港幣148元，就可以享受到三道菜的用餐體驗。午餐套餐以沙拉和漬物作為開胃菜，主菜可以選擇由餐廳的開放式炭爐烤出的爐端燒酒粕目拔魚或雞扒。菜單中還包含了素食主義者友好的波多貝羅蘑菇配黑咖喱或本格味噌醬汁。對於喜歡品嚐東京銀座經典美食的賓客，可以選擇豐富的日式炸豬排配黑咖喱或和牛漢堡扒配本格味噌醬汁。此外，還可以選擇追加午餐小菜，如溫泉蛋、流心蛋或雞白湯溫泉蛋或烏冬。

另外，逢星期一至星期六的 Happy Hour 時段，可以品嚐到不同 Yurakucho 口感清爽的高球酒，包括備受追捧的「Sonic on Tap」，由 Ki No Bi 琴酒、巨峰葡萄、煎茶、蘇打水和梳打水製成，還可以品嘗到同樣價格而不同口味的高球酒、葡萄酒和氣泡酒。只需80元還可以升級至雞尾酒和烈酒，如 Nergoni、Aperol Spritz 或 Margarita。

13. 中環美食2024丨Bianco & Rosso

Bianco & Rosso帶來全新的自選菜單，結合標誌性的早午餐套餐(港幣298元)、無限暢飲套餐(港幣98元)和行政午市套餐(港幣198元)，為賓客打造完整的餐飲體驗。以意大利菜為靈感，新任命的主廚Usher（前Le Bistro Winebeast主廚）巧妙地結合了獨特的風味和技巧，將傳統食材和創新的烹飪方法融合在一起，成功地創作出現代風格的美食。這一任命將為餐廳帶來令人興奮的新篇章，致力於提升用餐體驗，並以精美藝術品般的美食創作吸引著客人的目光。Usher的創作充滿著創新和傳統的融合，旨在滿足對美食有著高要求的愛好者的味蕾。

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14. 中環美食2024丨Uma Nota

Uma Nota的設計理念源自葡萄牙語中的Boteco，意為酒館。該餐廳旨在創造一種輕鬆隨意的用餐氛圍，邀請人們在輕鬆的環境中聚集，享受美食和雞尾酒。Uma Nota位於中環荷李活道和卑利街的轉角處，提供日本巴西街頭小食和雞尾酒，並受到巴西最大城市聖保羅的啟發。該餐廳將本地新鮮食材與日式烹飪技術相結合，製作出地道且獨特的聖保羅風味美食。

Uma Nota更推出夏季美食促銷活動，從7月3日至8月30日，在星期一至星期三的晚上6點至晚上10點提供，輪流供應無限量任食青口和極上壽司手卷拼盤。無限量任食青口每位價格為HK$238，提供四種獨特口味，包括番茄洋蔥白酒煮歐芹汁、帶巴西風味的甜椒、棕櫚油和芫茜煮成的鮮香Moqueca汁、加入紫蘇的大蒜清酒牛油汁以及香辣惹味的大蒜椰奶芫茜汁。每款口味都經過精心烹製，以提升青口的鮮甜和清新感。

而極上壽司手卷拼盤每份價格為HK$280，包括多種不同類型的壽司手卷，例如油甘魚、火炙三文魚配黑飛魚籽、吞拿魚、蝦他他脆米、蟹肉粉紅胡椒脆米、牛油果紫蘇葉吞拿魚卷、牛油果青瓜甜椒脆木薯卷和炸蝦天婦羅青瓜辣芒果醬手卷等，一定能滿足所有口味和渴望。

15. 中環美食2024丨CHUTNEY

位於大館旁邊的CHUTNEY提供地道印度料理，店名「Chutney」其實是一種印度傳統醬料，味道香辛濃郁。Keema Pav羊肉碎配上蜜糖牛油香的甜餐包及青檸汁，非常開胃！必試推介有黑松露芝士烤餅，餅底脆而不乾；牛油咖喱烤雞肉嫩彈牙，碳烤令雞肉更惹味，咖喱口感幼滑！

16. 中環美食2024丨H.O.P House on Peel

H.O.P House on Peel主打泰式串燒，所有串燒醬汁均是自家製作，設有不同辣度選擇。和牛串肉味濃牛脂香，肉質軟腍，加上秘製沙嗲醬，十分惹味！雖然是主打泰菜，但餐廳有乳鴿提供，炸得脆口，配上泰式魚餅及札肉。

中環美食2024丨Chullschick

Chullschick 由土生土長的秘魯大廚主理，專注於秘魯國民級美食烤雞及一系列秘魯街頭小食。部分食材更是直接從秘魯空運而來。餐廳沿用當地傳統配方，並加以改良，以符合香港人的口味。秘魯菜在香港非常少見，這次品嚐了招牌秘魯烤雞，皮脆肉嫰，香料醃製得非常入味！烤雞有四分一隻、半隻及全隻可選，配菜方面則有沙律、烤蕃薯、薯條及蒜香飯可供選擇。

18. 中環美食2024丨Bedu

Bedu是一家主打中東菜的餐廳，雖然店面不大，但設有吧枱，讓客人可以與廚師互動。餐廳大膽使用多種香料，炮製出多款中東美食，並可搭配新鮮出爐的自家製中東包一起享用。必試菜式包括香烤西蘭花配羽衣甘藍、恰摩拉醬烤雞肉串和蜜糖烤芝士等。

19. 中環美食2024丨Emerald 珺

素食餐廳Emerald 珺以中、法方式混合製作令人驚喜的素食，餐廳更是每星萬更新，就算不是素食者都可錯過！平日午市每位$168包頭盤，湯，小食，主菜，同米飯。冰鎮百靈菇佐配柚子芥末醬油，彈牙爽口，口感似食象拔蚌刺身。另外推介桂花柚子猴頭菇，猴頭菇外層沾滿糖絲，外皮酥脆，味道與賣相都似足咕嚕肉，非常開胃！

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20. 中環美食2024丨Veda

位於中環亞畢諾道的Veda主打印度風素食，菜式特別！Samosa Chatt口感似春卷，外表脆，內裡是薯仔。Sev Puri食法特別，先在空心波波外殼敲個小洞，再加入餡料和醬料，非常開胃！

21. 中環美食2024丨本原純素

本原純素位於商業大廈一樓，鋪面寬敞，裝修風格清新。這裡主打多國菜的素食，泰式小食拼盤豐富且味道逼真，包括沙嗲雞、魚餅、雞腿、黃豆脆餅及春卷，每款都有三件。特別是用腐皮製作的雞腿，外皮酥脆，內裡有嚼勁。

22. 中環美食2024丨90s by NINETYs

NINETYs（玖零）推出全新副線品牌90s by NINETYs，於中環新世界大廈開設首間概念店，並以90s（90秒）命名，承諾可於90秒內為顧客準備好客製化的便當，包括有肉食、海鮮、及素食元素，融會環球風味的便捷用餐及外賣體驗，呈獻健康均衡又美味的便當享受。