產後修身 — 排毒篇
生完B, 坐完月後, 重新投入工作. 一個餵哺母乳的Working Mother 一方面要繼續保持奶量, 不能吃得太少, 亦必須營養均衡; 另一方面要開始為產後修身而努力. 除了番工放工湊B, 亦要顧及自己的營養和身形, 十分忙碌.
要健康修身, 首先要減少體內毒素, 加強消化能力, 排清宿便; 另外亦要額外補充某些營養以增加新陳代謝, 例如維他命B雜等.
酵素 (Enzyme), 又稱「酶」，是一種活性蛋白質. 人體內有多種不同的酵素, 各有功效, 包括促進食物消化, 排毒, 促進代謝機能. 身體本身有自行製造酵素的能力, 但如果營養失衡, 例如經常進食加工食物, 新鮮蔬菜生果和天然穀物不足, 再加上壓力大, 睡眠質素欠佳等, 都會影響酵素的製造和運作.
酵素不足, 容易引致腸胃和各種消化問題, 例如便秘/腹瀉/腸胃敏感, 胃氣, 口氣等. 體內毒素積聚, 更加容易感到疲倦, 皮膚質素變差, 脂肪亦更難消耗.
很多未經烹調的食物 (Raw Food) 含有食物酵素, 例如不同水果, 穀物, 豆類等. 近年坊間尤其流行飲用水果酵素, 不過水果酵素通常只用一種生果, 而且多含果糖, 飲多了反而容易糖份超標. 相反, 如果用殼物和豆類製成的酵素, 例如糙米、大麥、大豆、 薏仁、黑豆、糯米、黑米等, 相對較低糖, 而且高纖, 亦較易有飽肚感.
另一種超級食物綠球藻 (Chlorella), 亦有超強的排毒功能. 綠球藻是一種細小的淡水綠藻植物, 研究發現, 綠球藻有助修補肝臟機能, 促進排毒 *.
第三種有助消化和提升腸道免疫力的元素是益生菌 (Probiotics), 益生菌可以透過發酵食物或補充劑來補充, 亦可以多進食含寡糖的食物 (Fructooligosaccharides (FOS)) 以促進身體製造益生菌.
最近, 於市面找到一隻沖劑有齊以上三大成份, 屬韓國原產穀物. 食用方法簡單, 只需於早餐和晚餐前沖水飲用, 有淡豆味, 有少少飽肚感, 但十分低糖低脂低熱量 (1包只有11kcal). 試了幾日, 便便暢通, 感覺良好.
* J Med Food 2008 Sep ;11(3)::479-85. :doi: 10.1089/jmf.2007.0075.
