Dining Out With 伍餐肉 @ Palco Ristorante

娛樂圈朋友說這是她吃個最好吃的pasta。另一位好友在 whatsapp 跟我說了不下 10 次我必定會喜歡。據聞這裡的大廚 Ken 雖然年輕（才 30 歲出頭）但是是從半島酒店學滿師出來的。另外這家餐廳其中一個投資者，正是金牌經理人黃柏高 Parco，因此這餐廳雖然偏僻，但早已是娛樂圈中人喜歡的食府之一。好了，於是決定帶伍餐肉這個嘴刁難服伺的超級吃貨來！

昨晚由伍餐肉負責點菜（哈哈，這個試必然的了！），以他的性格，就當然是要把廚師的手勢試清楚，因此他瘋了的點了 3 個主食 （兩個 pasta ＋ 1個 Risotto），還有沙拉和蜆。

沙拉本來是 Ken 建議的水牛芝士沙拉，但後來 Ken 說品質未如理想，所以改了陳醋青菜沙拉。水準是好的，但伍餐肉說如果加入少許 nuts 會是 perfect － 第一道菜未獲滿分。

然後蜆來了。伍餐肉第一句說的是：「Overcooked！」而事實我也吃得出。不過濃湯低吃得出是用心做的，不過略嫌有點鹹。但那塊麵包好吃到不得了！

第三道菜，伍餐肉在微博上這樣寫了一個post：「世上最鮮甜蝦種之一的西班牙紅蝦Palamos Gambas，小的加番茄等素菜用來熬汁、味道燜入薄而脆口的Linguini意麵，大的烤完用來配麵。紅蝦肉超甜美、殼帶陣陣的甲殼焦香，萬馬奔騰的鮮味配以交錯的豐富口感。」的確，那紅蝦選材好棒，pasta 是好吃，但我們還是略嫌帶點鹹。

終於，等到戲肉了！Ken 在我們面前做這個我期待已久的意大利麵。加入了 Rum 酒 和黑松露的製成品終於能獲的伍餐肉第一句：「好好吃！」他說這個配搭的 end note 口感一流。而我，感覺好像中了奬一樣！

最後那個 Risotto 我們已經飽到無法吃完。我跟伍餐肉說，其實食物好不好吃對我來說已經不太重要，連慶祝甚麼基本上我們都沒搞得太清楚。皆因重要的一切都在我跟他來之前發生了：那包括偷偷做一下關於這餐廳和廚師的 research，訂位，忍著不告訴他去哪裡，找停車場和迷路… 等等。

It’s the whole experience that matters！就好像較早前我們在成都一家味道濃烈到據聞是留在衣服上（包括內衣褲）怎也洗不掉，同時也有朋友寧願留在車上等也死都不再原意進去的火鍋店一樣。那家店是否真的好吃到會飛已不是我跟他在乎的事，而整個體驗最難得和最難忘之處，已發生在進食之前。因為這世上竟然有兩個瘋子為了讓自己不會吃到一身濃味，故意去了勞保店買套像生化危機的衣服，然後完全不介意別人眼光穿到像外星人那樣去吃火鍋！

生活有時就是需要這種狂野這種傻氣這種放任才夠刺激才夠好玩才夠平衡。Let’s stay chidlish and stay foolish sometimes！

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Palco Risorante

地址：柴灣柴灣道238號青年廣場4樓
電話：2618 8383

注意：泊車要泊在環翠邨／興華邨停車場。而其實坐港鐵是超方便。