預防乳癌, 從少女做起
蔬菜生果有益健康, 營養價值豐富, 好多人都知, 但原來從小培養食生果習慣, 更加有助預防往後乳癌的病發率.
哈佛公共衛生學院的研究團隊, 分析及跟進了90,000名護士超過20年時間, 她們於青春期及現在的飲食和營養情況, 當中約3000名護士於跟進其間發現患上乳癌. 而研究發現, 青春期如多吃蔬菜生果, 中年後乳癌的病發率平其他成年女性低25%.
青春期多吃蘋果, 香蕉, 提子; 成年後多吃橙和羽衣甘藍 (Kale), 或其他豐富α-胡蘿蔔素的蔬果, 都顯示有助預防乳癌.
不過, 果汁就沒有預防乳癌的功效.
多的定義是, 每日2.9份蔬菜生果, 而一份生果大約是一個拳頭大小 (雖然拳頭有大有小), 如一個中型蘋果, 或一個橙等. 一份蔬菜是半杯煮熟的菜, 或一杯沙律.
另外, 含α-胡蘿蔔素的食物還包括黃/橙色的蔬果, 如胡蘿蔔, 甘薯, 南瓜等.
所以, 老土啲都要重複: 健康的飲食習慣, 一定要從小培養起.
Maryam S Farvid et al., The BMJ, doi/10.1136/bmj.i2343, May 2016.
