10個超實用的微波爐 叮蛋 大法
一日之計在於晨,女士們不要以為少吃1餐早餐便能減肥,其實吃早餐不但令當日心情愉快和精力充沛,還能減肥!快啲收藏以下10個叮蛋 方法吧!
Text:JJ(Instagram: jjman.c / cookingjj)
小編非常喜歡吃蛋,被評為「最營養早餐」的雞蛋,不但有豐富蛋白質、維生素和人體所需的礦物質等,其中蛋白質和脂肪還令飽肚感時間更長,午餐和晚餐的進食份量自然減少。簡單用1隻雞蛋便能煮出不同食譜,曾聽說有人挑戰1個月內每天都弄1款不同的雞蛋菜式,有機會可以一戰!言歸正傳,香港人要趕返工返學,哪來時間煮早餐和洗廚具呢?其實只要你有1個微波爐,就能極速煮出好多款 叮蛋 食譜,連洗鑊時間都慳返,甚至在辦公室pantry都整到,絕對值得一試!
主要食材:
雞蛋
調味料
食水
食用油
主要用具:
微波爐
碗碟
筷子
牙籤
油掃
第1招 煎荷包蛋
1 把碟放進微波爐預熱2分鐘。
2 在碟上掃上食用油,於碟中打1隻蛋。
3 用牙籤在蛋黃上戳洞,易於熟透。
4 叮1分鐘便完成!
第2招 炒蛋
1 在碟上掃上食用油。
2 於碟中打1隻蛋,用筷子攪散蛋液。
4 加入鹽、糖等調味料,叮30秒。
5 取出碟子,攪散雞蛋,再叮30秒。(重複此步驟直至喜歡的熟度,便大功告成!)
第3招 溫泉蛋
1 於碗中倒入半碗食水,防止加熱期間蛋液彈出。
2 於碗中打蛋,叮1分鐘。
4 把水倒走後便完成!
第4招 蒸蛋
1 在碟上掃上食用油。
2 打蛋,並搞勻蛋液。
4 加入調味料,叮3分鐘便完成!
第5招 水煮蛋
1 倒入半碗食水。
2 打蛋,並用牙籤在蛋黃上戳洞。
4 叮1分30秒便完成!
第6招 烚蛋
1 用錫紙包着1隻蛋,放在碗中。
2 於碗中加水,覆蓋着雞蛋。
3 叮5至10分鐘,便大功告成!
第7招 茶碗蒸
1 於碗中打1隻蛋。
2 加入鹽、糖等調味料。
3 於碗中倒入100ml高湯、牛奶或豆漿,還可以加入蘑菇、海鮮等材料,隨你喜歡。
4 攪拌後叮3分鐘即可,食用時可加入鰹魚碎,味道更佳!
第8招 蛋捲
1 於碗中打入3隻蛋。
2 倒入調味料和700ml高湯。
3 攪拌後叮3分半鐘便完成!
第9招 蛋餅
1 於碗中打2隻蛋,攪勻蛋液。
2 加入火腿、洋蔥、蘑菇、芝士或青椒等配料。
3 加入適量調味料,如鹽、糖等。
4 叮1分30秒,取出碗子並攪拌雞蛋。
5 再叮1分30秒便完成!
第10招 蒸蛋糕
1 於碗中加入20g奶油,叮30秒待溶化。
2 加入50g鬆餅粉和23g糖。
3 打蛋,並攪拌材料。
4 叮2分30秒後,取出碗子。
5 用牙籤在蛋糕上戳洞,如無麵糊即可!