1個月31款 雞蛋 料理食譜 喜歡雞蛋的朋友有福了！
小編JJ為期1個月的 雞蛋 食譜 挑戰大成功，鐘意食蛋的朋友有口福啦！
不過每日咁食蛋法對身體好唔好㗎？小編JJ請教了德善健康管理營養師梁麗麗：
健康的飲食模式是應該多元化，以便攝取均衡營養素，不應7日食一種食物、之後不吃，或長期偏重吃一種食物。
眾所周知， 雞蛋 是非常有營養的食材，但大部份人擔心的是當中的膽固醇問題。在膽固醇水平健康的人群，每天進食1隻 雞蛋 是不會有問題，因食物當中的膽固醇對他們總膽固醇和低密度膽固醇水平影響是微弱的。不過，對糖尿病、心臟病、膽固醇水準過高人士，他們應限制每星期進食不多於3隻 雞蛋 ，因他們控制膽固醇水平有困難。
而且要留意，不少食物有 雞蛋 成份，如蛋糕、餅乾、麵包、雪糕、蛋卷等，我們應細心閱讀營養成份和標籤，選用以蛋白成份製造的食品或計算每份食品當中的膽固醇含量。只要建基在均衡飲食基礎上, 每日食用全熟雞蛋是不會對身體造成傷害。
