運動 + 營養 = 健康生活習慣最強組合
做運動是一個健康生活習慣，不過其中一樣最容易令人沮喪的情況是，為何做了一段時間運動，但效果仍未如理想？想消脂的唔覺有瘦，想增肌的唔覺大隻咗。。。 究竟是做得唔夠？方法唔正確？定係遺傳無得變？
原來除了運動模式外，營養的支援亦好重要。
想運動的效果事半功倍，要留意以下的營養攝取︰
- 鈣質 – 鈣質除了有助預防骨質疏鬆，亦有助肌肉收緊放鬆，預防抽筋情況
- 鐵質 – 有助製造紅血球，運送氧氣到肌肉細胞，提升運動表現
- 鎂 – 有助肌肉和神經的收放
- 維他命 C – 有助中和運動時產生的氧化壓力 Oxidative Stress， 加速運動後細胞的恢復能力
另外，很多食物中的抗氧化物質，亦有助提升運動表現，例如：
- 茄紅素 Lycopene – 番茄、石榴、車厘子等紅色蔬果含有茄紅素，多進食含茄紅素的食物，有助減低運動後肌肉疲勞 ˡ
- 茶多酚 Tea Polyphenols – 綠茶含有豐富茶多酚。有研究發現，運動前攝取茶多酚，有助加強體內脂肪代謝 ²
- 槲皮素 Quercetin – 洋葱、蘋果、西蘭花等都含有槲皮素。研究發現，槲皮素有助增強運動時的最大攝氧量 VO2 Max，提升運動表現 ³
- 安石榴苷 Punicalagins – 石榴除了安石榴苷，還有其他營養如硝酸鹽 Nitrate、 維他命C、 K、 鉀、銅、鎂等。研究發現，如運動前攝取這些營養，有助促進血液循環和熱量消耗 ⁴
以上的營養素皆有助提升運動表現，配合 3333+ 的健康飲食模式 (每天三餐都攝取五穀、肉類蛋白質、非肉類蛋白質，以及新鮮蔬果各一份。而一份的五穀，非肉類蛋白質和蔬果，是指約一個拳頭大size；至於肉類蛋白質，則約一隻手掌大。) 以及因應不同營養種類的健康烹調方式，再配合針對性的運動，才是最強最有效的體形管理組合， 時都可以培養健康生活習慣。
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ˡ Palestrica of the Third Millennium Civilization & Sport;Jan-Mar2014, Vol. 15 Issue 1, p72
² Journal of the International Society of Sports Nutrition201512:1
³ Med Sci Sports Exerc.2011 Dec;43(12):2396-404.
⁴ Appl Physiol Nutr Metab. 2014 Sep; 39(9): 1038–1042.
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