連麵包也沒有了…

以前每當有人問：「麵包和愛情二選一，選那個？」過去 30 多年來，我想都不用想即答：「麵包！」

哪怕是菠蘿飽還是小麥飽，就算方飽有時都很好吃。因為我挺愛吃麵包的。

但是，自從看完前晚播出的 《鏘鏗集》的「人造色香味」後，慘了！現在連麵包也沒得好選！

當我看到電視節目裡面那位專家在講解著我最愛吃的小麥飽是如何用 ”起酥油“＋”乳化劑“ ＋ ”黑水“＋N 種食物添加劑混出來（對，是混出來的化學製品，不是造出來的麵包）做到又鬆又Q又之效果的時候，我皺著眉頭說了句：「完蛋了！前天才路過翠華聞到香噴噴的麵包忍不住買了個來吃！」

好可怕。原來小麥飽一粒小麥都用不上；豬骨湯底可以半塊豬骨都沒有 … 唯一有的就是化學用原料！That’s really scary！

我曾經吃素達 5 年之久，如果不是那時候做完訓練必定會生病，還有 TC 不停囉嗦及投訴我吃素如何為他帶來不便的話，我真是寧願選擇吃素。吃素的日子，除了感到身體很清潔和脾氣很溫純外，還覺得比較安全一點。

看完這個節目之後，我又重新在想吃素這個念頭。其實，我知道有天我總會再做回素食者的，畢竟曾經承諾過就要兌現… 不過，在我下這個決定之前，我卻下了另外一個決定：要學做菜了！！！（嘩！真的要登報紙頭條呢！）

上網找了一會，學做菜的地方不外乎是煤氣公司啊 、電燈公司啊 、甚麼廚藝學院等等。學整餅的也不少，但是我志不在此。我，是真的想學做菜的。

結果，給我找到一個很把炮的名師。她叫 Cecilia Au-Yeung，自 1971 年開始就在她何文田的住所執教，連 《Gourmet》雜誌的編輯 Ian Knauer 也要專程來香港跟她拜師學藝。我已經發了email 給她了，我告訴 Cecilia 對上一次學做菜是在 20 多年前的 DS 課堂。不過，就忘記告訴她幾個月前我難得下廚，埋獻汁時因為食譜沒有教我落水，所以我把生粉直接加洋蔥落鑊炒！:D

Anyway,非常期待她的回覆呢！

忽然，好慨嘆！到底現在還有什麼不可以是假的呢？銀紙可以假、人面可以假 、女人個胸可以是假 、名牌貨可以是假 、雞蛋可以是假 、牛肉可以是假 、說話可以是假 、處女膜可以是假 、婚姻可以是假 … 我的天啊！

然而，我知道，我的心，是真的。

（如欲收看鏘鏗集，可click 入：http://programme.rthk.org.hk/rthk/tv/programme.php?name=tv/hkcc&d=2011-08-01&p=858&e=&m=episode）

PS: 以後買麵包，不妨選擇又扁又“林” 身的好了。最少，那真是麵包來的。