補品唔好亂食之花膠
花膠是傳統補品,很多人都知道,花膠含豐富膠質,有滋陰養顏的功效。
但花膠滋膩礙胃,難以消化,對於脾胃較弱,或體質濕重的人,多吃花膠,不但不能補身養顏,反而越食身體越差,會有疲倦,肥胖,水腫,無胃口,頭痛和皮膚暗啞等症狀。
香港位處南方,長年氣候偏濕,根據我臨床觀察,十個人有八個有濕,所以花膠是不適合多數人食用的。
不吃花膠,其實有很多其他選擇,例如雪耳,桃膠等等,都是含有豐富膠質的食物,又可滋陰養顏,而且容易消化,不會令人濕重。
建議一款桃膠雪耳糖水給大家:
材料:桃膠30克,雪耳半朵,甜杏仁10克,杞子6克,冰糖少量
做法:先將桃膠加水浸8至10小時,洗淨備用。雪耳浸開,剪開備用。其他材料洗淨。所有材料加水煲1小時,因應個人口味加入適量冰糖,再煲10分鐘即可。
功效:桃膠、雪耳滋陰潤膚養顏,甜杏仁潤肺,杞子補益氣血。秋冬天氣乾燥時,可經常飲用,潤膚之餘,可令面色紅潤。