(紐約）九星名廚 Alain Ducasse @ BENOIT NEW YORK

BENOIT NEW YORK 是法國名廚 Alain Ducasse 在美國其中一間法國餐廳，另一間 RIVEA 位於 LAS VEGAS 。世界各地共有26間由 Alain Ducasse 主理的法國餐廳，由於多年來多間餐廳被列入3星米芝蓮，故有九星名廚 Alain Ducasse 之稱。

BENOIT NEW YORK 感覺比傳統法國餐廳時尚，一進入大門口就有一個 Wine Bar Area，無論是在高凳享受一杯 cocktail 或茶坐枱歎咖啡，也一樣很有法國情懷。

對飲食充滿要求的我對法國Baguette也很有要求，要知道餐廳的水準，單單從最簡單的Baguette及牛油便知真偽。Baguette 及 Homemade 芝士泡芙新鮮有誠意 🙂 ！

平時在香港吃的也是 Tasting Menu 的 Fine Dining，很少可以吃到 French Bistro 風味的菜式。BENOIT NEW YORK 剛好有法國人常吃的 Oysters & Onion Soup。外面-10度的天氣下享受如此美食，感覺很幸福呢！

雖然是 Lunch，但1月1日的第一餐像 Sunday Brunch 一樣，點了Poulet Roti （ Roasted Chicken）又怎能少了從滿道地風味的 Burgundy Wine？

Joseph Drouhin Hospices De Belleville Morgon 2015 以 Beaujolais 100% Gamay 釀造，口感清新自然，配合外皮香脆的Poulet Roti，剛剛中和油份又帶出Gamay 的酒香。

最值得推介是 Seared Maine sea scallops crunchy cauliflower & caviar，一般 French Dish 也很少會將 Penne 配撘 Scallops，大概是美國人胃口較好，這樣可以吃久一點！哈哈！

Dessert 不能不吃的是 Our Baba Armagnac & whipped cream　。歐洲的 Baba Cake 一向以 Rum 酒製作，但BENOIT NEW YORK 就選用了最有品味的Armagnac 作 Baba Cake 的蛋糕 Base，Armagnac fans 真的要試試！

餐廳就位於60 West 55th street，離 Times Squares 48th Street 一帶也不遠，吃飽飽就去感受 NYC dynamic 的氣氛。

沒有時間到 NYC試Alain Ducasse的餐廳可以到 Intercontinental Hong Kong Rech by Alain Ducasse，Rech 是 Alain Ducasse 最著名的法國海鮮餐廳，主店在 Paris，是更高層次的享受！

 
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BENOIT NEW YORK

Restaurant, Wine Bar & Private Dining

60 West 55th street
New York, NY 10019