SUIFI 個Blog 其實是很矛盾的，又要分享瘦身～但又經常share食譜～
無奈地～我就是這樣！！無論什麼時候………也控制不了整野食的想法….
在超級busy的日子中～玩弄廚具這種感覺實是在太放鬆了！！！
最近我常說：擰起廚具仲易過擰起掃具
作為一半化妝師一半美容記者，但卻只是入廚初哥的我～在家的時候，竟然更喜愛用廚具放鬆自己的心情～
也可以這樣說～像我這種已婚～而另一半又每天在身邊坐著的人去說～
我也不是一個姣到三間半夜無啦啦對著他化妝的小婦人！哈哈哈哈….
所以在這個需要一個人放鬆心情的晚上，我選擇一個人躲在廚房～

試做各種食的東西～做完之後～自己小嚐一口試試成果～
然後，把其他的食物統統拿出去，分給另一半︴家人︴朋友～
哈哈～這就是我的小自私行為～
滿足了自己的慾望～卻又不會讓自己因為這樣而變胖

這款蛋糕～我在2005年11月27號學的
我是一個超愛寫筆記的人，最近，我就找到那一分收藏多年的蛋糕食譜！
因為當年我抄的筆記實在太詳細了～儘管我已經5年沒有做蛋糕～
但只要重新細看筆記一次～那時候的記憶就通通在腦海俳佪了

所以這可以說是一個「不會失敗的蛋糕」教學哦～

﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣想當年～我每隔幾天就做一次～有的時候原味～
有得時候是綠茶或朱古力味！每一次家人和朋友都超級棒場～瞬間掃光光呢！

現在我們就開始教學吧：

原味蛋糕的材料：
蛋黃 8 粒
全隻雞蛋 4隻
牛油 75gm
鮮奶 25gm
砂糖粉 125gm
發糕粉 1tsp
低筋面粉 90 gm
1 ) 想做其他味道的話，可以80gm低筋面粉 ＋ 其他味粉10gm，併埋共 90gm
2 ) 想蛋糕香味香一點～可以加5g淡味奶粉

Step 1 : 將鮮奶與牛油加熱煮溶，然後放涼。
Step 2: 先把砂糖粉拿出，如果屋企沒有白砂糖粉，可將白砂糖放在攪拌器中打磨成粉狀使用。
＊先以240度預熱焗爐60分鐘～

Step 3 : 將8粒蛋黃與4隻全蛋加入砂糖粉、發粉，用攪捧器攪拌15分鐘，直至奶漿變成淺米白色。

Step 4：將低筋面粉過篩加入奶漿中攪拌均勻，約2分鐘左右即可。
Step 5 ：慢慢倒入己煮溶的牛油與鮮奶，以最快的摩打攪拌蛋漿，直至完全均勻。

Step 6 ：將蛋漿倒入8 吋模具，輕輕「dun一dun」d蛋漿。放入焗爐。

時間：調較至240 度焗 3 分鐘後，轉至150 度﹣170 度焗45分鐘即可。
測試蛋糕熟唔熟～用牙簽拮一拮蛋糕，無蛋漿黏住就完成架啦！！

我另一半話個味道有少少似牛油蛋卷個種香味～質感軟得梨好綿密，好好食架～

希望大家都鐘意啦＊