秋之養生 食咩好?

秋季的特點，是由陽轉陰的的過渡時期，秋天清涼乾燥，雨水減少，又稱“秋燥”。所以養生的重點在一個字：“潤”。潤肺，即可潤皮膚。
以下介紹幾款適合秋天的季節食療：
1.梨（味甘酸，性涼，功效生津潤燥）

相信不用多介紹，很多人都知道各種梨都有潤肺功效，是很簡單直接的秋天潤肺佳品，不過要注意的是，始終梨是屬涼性，不宜空腹吃，最好是餐與餐之間吃，既不傷脾胃，又可以吸收梨的養份。
2.蓮藕茅根水

材料：新鮮蓮藕一整條，鮮白茅根150克，冰糖少量
做法：
1.將蓮藕洗淨，切段。白茅根洗淨
2.將所有材料放入煲，加適量清水，煲一小時，加少量冰糖，隔渣即可飲用。
蓮藕味甘微溫，可清熱生津；白茅根味甘性涼，有生津潤肺功效；冰糖調味，兼養陰生津潤肺。可作茶飲，每天飲用，不過如果體質偏寒，便不適宜經常飲用了。
3.沙參百合粥

材料：南沙參15克，鮮百合球一個，紅棗5粒，米少量
做法：
1.百合切開一瓣瓣，洗淨
2.紅棗去核
3.將沙參，紅棗，一把米，加四碗水 ，煲一小時後，加入百合搞拌一分鐘即可

沙參有南沙參和北沙參之分，南沙參偏潤肺，北沙參偏養胃，所以潤肺最好選南沙參。另外百合味甘性涼，也可養陰潤肺；紅棗味甘性溫，功效補氣養血；煲成粥又可養胃，除了秋天，也適合冬天進補。