相思糭

端午節從來不是我紀念屈原的節日，
我跟他沒交情，更沒有感情。
能讓我在這個節日思念滿滿的只有我的外公和外婆。

外婆最擅長用美味表達對家人的愛。

每逢喜慶節日，廚房和餐桌永遠熱鬧無比。
因為常常喜歡黏外婆身邊，久而久之也繼承了外婆的食譜和廚藝。
情感和愛的遺產遠遠比錢和房子珍貴多了。

在這裡想跟大家分享今日的思念：紅豆栗子鹼水糭。

材料：
鹼水(一湯匙)(太多鹼水会使糭子吃起來苦苦的。
糉葉(越大張越好)./水草(糭葉和水草煮8分鐘,抹乾,用濕布蓋起來)

糯米一斤(泡一整夜可減少煮糉的時間)。
紅豆(先泡3小時,然後加糖蒸半小時)
栗子(先放入水中煮5分鐘,去皮,再蒸半小時)

包糉前先將糭葉塗油,可免糯米黏葉。

記得包粽子的時候別包太大颗,否則蒸的時間便需要更長。

粽子包好之後放進熱開水裡煮2小時便可享用,吃不完可放冰箱保存……

淋上日本黑糖蜜吃,別有一番風味，當然也可以沾白砂糖吃口感也非常古早味的。