出這本書，目的是讓我在毫無壓力暢所欲言地說出真相。

寫了 《more》雜誌專欄，自問都已經算狠得來有點留手。有時明明想開名或公開一些甚麼，但也會考慮到雜誌始終幾乎是全港最強的 Sales and Marketing 部門，我不想因為我太誠實而得失了人家的客戶。但這次寫 《橙皮變豆腐 － 皮膚 180 ° 蛻變真人秀》就完全沒有這考量了！

因此，如果你要看騙你的 Photoshop 照片、打了粉底扮素顏、隨便拍些 pose 找就當自己真正做了成套treatment 等一大堆照片，又或者是跟 PR 搞關係的繕稿等，抱歉我這本書一律欠奉。我只介紹我用和我喜歡的所有，我承認我一點也不中立。

所以，已經預了會得罪某些品牌某些人等，然後又引來一大堆惡意評擊，但我對得起自己與一直支持信賴我的讀者朋友們。當然，大家也知道其實 Winnie Leung doesn’t really give a damn！

今次我的投入程度是我推出 5 本書以來參與最大最多的一次。由封面構思、造型｀、設計方向、內容方向等全部一手包辦。決定用真人秀這idea是因為畢竟，我是做真人秀做到街知巷問和衝出香港。求真相，是我的原則與性格，所以封面也跟designer 說拒絕用 Photoshop 大執執到不似自己。看看出街的封面照與原汁原味照的分別吧：

這次 cover 試用了一個第一次合作，也不是我一直用開的星級攝影師。這次的攝影師 Kenji （@ Segreto Production）主動跟我請纓，跟他瞭解過後我覺得也值得給機會新人，所以速成這合作。除了拍攝，也負責（被我操控下）design 封面。當然，也謝謝他要面對我這些非常直接 ban 他 idea，說這樣不好那樣不美，然後還要改完再改改好又改，連 finalize 了的都可再有分 finalize version 1,2,3 等等的麻煩。

這本書我非常有期望。前幾天我的 D 跟《東方新地》社長打網球，我給了封面給他看，他馬上叫：「嘩！《橙皮變豆腐》這條題，真是雜誌題一樣爆啊！一定大賣！」

說真的，去年那本《美肌瘦身秘笈 2》銷售沒有前一本好，但是這一本，我和出版商已經預計：一定贏！書＋網上版電子書衝破 5 位數字無問題。