我的生酮生活（下）
上回講到這次Keto-diet首週便瘦了2公斤，成果實在驚人，可惜資料顯示我的肌肉量也隨之而流失了，天呀！我辛苦養成的肌肉呀！這星期我撫心自問真的沒有把食物比例控制好，生酮生活飲食中脂肪與「蛋白質＋碳水」比例是3:1或4:1。一星期盲目倚靠Pruvit生酮，雖然有瘦，但不是我想要的效果。生酮飲食非常強調精準的蛋白質攝取量(一公斤體重每在天攝取1g蛋白質)，當蛋白質攝取太少，又缺乏運動時，肌肉容易流失，而蛋白質攝取太多，會經由糖質新生作用轉換成葡萄糖，無法進入生酮狀態。說到這個問題，的確有很多人把大魚大肉、不吃飯或少吃一點澱粉類食物(粉麵)就誤以為是在生酮，其實真正的生酮飲食是具有固定的營養素比例，若沒有達到，只能稱為「低醣飲食」，而我承認部分時間在外進餐我都只能夠做到低醣飲食。
我的生酮生活
我很想分享餐單，但由於每人的攝取份量多多少少都是以體重計算出來，因此我亦只能夠分享我經常進食的食物種類供大家參考，答案是烚蛋、牛油果、三文魚、雞、堅果、五花肉。早餐以Pruvit開咖啡加烚蛋幾乎是肯定的了，然後另外兩餐就重複混搭，牛油果是生酮的完美蔬果，脂肪高醣份低，而其他水果恐怕選擇不多，當日如果吃了水果，可能就要再減少蔬菜的份量，然而我很喜歡進食大量蔬菜，因為一餐正餐當中我已經近乎不吃飯，如果剩下的只有肉會很悶，所以我會選擇放棄水果。
進行生酮飲食近兩個月，我歸納出以下心得：
- 我的意志在下午比晚上堅定，那一份澱粉質我會留待晚飯吃
- 避免煎炸食物，寧可烚菜再淋上油
- 準備不同種類的脂肪如椰子油、牛油、MCT油
- 如果你會cheat (即偷吃澱粉類),經濟能力又許可，不如一開始便食Pruvit輔助保持生酮生活
