我愛台灣鳳梨

網誌

記得小時候每年10月至隔年2月,媽媽都很喜愛買柳橙吃, 那時已知道甜到漏的橙是從台灣來的。在70年代香港很多水果是從台灣進口,但不知從何時開始已很難買到台灣水果了。 台灣真的有很多香甜好吃的水果,最重要是水果很有本身的味道,就像蓮霧,鳳梨,蘋果,橙,西瓜,釋迦(番茘枝),草莓等等。以蓮霧為例,香港的是從泰國進口,也不知為何總是淡淡的沒有味道。而台灣的就截然不同,多汁爽脆,香甜。這次到台灣,我們去了一個水果市場,真的開心到不得了,邊吃邊買。我還帶了一箱鳳梨,一箱蓮霧回港。但不講不知,當我們找菠蘿時,台灣人竟然以為我們找大樹菠蘿,原來我們的菠蘿就是他們的鳳梨。

帶了那麼多鳳梨回港,天天吃,早上吃,晚上吃,但依然吃不厭。今晚我還用鳳梨加自制子薑,做了子蘿炒雞,害得老公要潻飯。

鳳梨子薑炒雞。自制子薑爽脆,鳳梨香甜,雞嫩滑。用浸子薑的酸醋埋茨,酸酸甜甜,爽爽脆脆,一碗飯,又點夠呢?

台灣鳳梨較長身,未開而能聞到香甜味

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There are 2 comments

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  1. macyliu

    去年做的已售完。由於是時節食物,所以要等子薑行季節到才可以再做


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