我不買氣炸鍋
自從重拾烹飪樂趣後，大部分心思思想買的，都是各種烹飪用具或新電器，可是家裡就是廚房細得驚人，連焗爐也難以安置。所以對於氣炸鍋這種跟焗爐原理差不多的新式電器，我是躍躍欲試的。
所謂的氣炸鍋Air Fryer是利用渦流氣旋的技術，先將空氣加熱至200度，再利用旋轉氣流循環來烘烤，標榜短時間內可逼出食物的油脂，加上利用高速循環熱空氣烹調食物，使食物外脆內軟，只需少量或甚至無需食油就能做出「炸」物。
碰巧在家姐家裡竟然有部全新未開用的Philips Air Fryer免油健炸鍋 ，即時看食譜幫家姐試用新機。
第一次弄的是胡椒蝦，只需把所有配料和蝦加入，只需十分鐘，就弄好了，而且味道不錯，真的十分方便。
六月時Louis的小型生日派對，只請了數位好朋友來玩，人不太多，我也沒有叫到會，自己弄些小食而已。
於是借了家姐的Air Fryer來用，幫忙炸薯條和洋蔥圈…..，
用完後……..我打消了購買的念頭。
原因是經氣炸的食物，美味度始終不能跟油炸相比，用Air Fryer炸的薯條比較乾，剛剛炸起還可以，但凍了以後卻真的很難吃。
老公嘴刁要求高，他邊吃邊說: 唔好食，乾爭爭，都係用油炸好味啲!!
OK，不用買了!!
而且氣炸鍋容量小，每次不能放太多食材，一包薯條也要分兩次炸，作家庭小食還可以，但難以應付派對聚會。
當廚房空間有限，兼銀行存款有限的條件下，我寧願買麵包機、慢磨機了!!!
當然，不用油，這個優點還是很吸引的呢!!
其容量不大，需分多次處理；炸出來的薯條即食還可以，但放上一段時間後，變得乾身，不好吃。
