(意大利）Chiara Ferragni 也喜愛的 San Domenico Palace Hotel – 西西里島
七八月是大家出國旅遊的熱門時間，很多朋友們也出發到歐洲旅行，我也不例外。住法國巴黎這麼久了，當然會選擇一些與亞洲人不主流的地方 –西西里島，剛好前陣子 Fashion Brand Founder Chiara Ferragni 也有跟未婚夫入住同一家酒店San Domenico Palace Hotel ，我也不吝嗇分享我的美好時光。
San Domenico Palace Hotel 最令人難以忘懷的是它的早餐露台，光是坐著一整天看書已深深感受到西西里島的夏日風情。新鮮豐富的各樣水果、芝士等也真叫我停不下來。簡單的食材已經做得那麼帶水準，很難想像酒店內兩星米芝蓮餐廳－普林西比賽拉米 （Principe Cerami）會有多 impressive！
接下來是要為大家介紹酒店內最有氣氛的露天大廳，黃昏時候酒店準備好各式各樣的 Cocktail 歡迎住客及旅客。晚上更邀請鋼琴家來演奏，是情侶約會的好地方！
Chiara Ferragni 也有跟未婚夫在酒店 Outdoor Lounge 做直播呢！
到真正主題了！就是要介紹由主廚 Massimo Mantarro 打理的兩星米芝蓮餐廳－普林西比賽拉米 （Principe Cerami）！與香港一樣，若果不知道選甚麼好就可以選 Tasting Menu，餐廳服務員也會細心講解不同菜單的特色及推薦相配的葡萄酒。
這本是他們的 Wine List 啊！我人生中看得最多的聖書 -Wine Bible，一來是平常要跟餐廳客戶做 Wine Menu 會經常接觸到，二來是我對不同國家及餐廳選擇的酒類我也愛盤點一番。目的就跟選男朋友一樣甚麼喜好品味，就得出甚麼的人種來！哈哈！所以朋友都說你不如開發一科叫葡萄酒心理學！
最後就選了一支來自我們餐廳可直接望到的一個死火山 Etna 的粉紅汽泡酒及白葡萄酒，聽餐廳服務員說，很多人也會特別預定一天到山上Hiking 找尋 Terrazze Dell’Etna 酒莊。白葡萄酒的表現非常出色，口中Mineral的感覺複雜而沒有紋理，是能 surprise 有豐富品酒經驗的人最佳禮物！（只知美國市場有進口，亞洲市場可能在日本也會找到吧！）
怪我拍得不好，因為吃的時候也沒想過要放照片推介，但我只能說，食材非常新鮮，簡約而又尊貴的感覺，完全將西西里風味融入到精湛的烹飪技術之中。喜歡海鮮的朋友們必會對他們的 Seafood & Fish carpacciop 也可以回味幾天了！那個我也不知道怎樣翻譯的金箔 Calamari Risotto，以新鮮的 Pesto 及 Cuttlefish ink 醬汁搭配也是很出色的！（剛上他們網 Tasting Menu 內還有這個可以選呢！）
晚飯過後在酒店走走也會看到不同的風景，酒店把修道院不同的格局布置出不同的西西里風格，更擺放了頗有名望的古董家具。感覺猶如在博物館中，Garden翼樓是一幢15世紀時期的修道院。Grand Hotel翼樓於1896年成為酒店的一部分。
四通八達的樓梯帶領客人穿梭修道院不同的庭園，放下腳步，慢慢觀賞滿天的星星，也真是浪漫不過！（愛情小說導演可不找我！哈哈！）
最後我最想介紹的是我在酒店內最欣賞的手工製品，露齒而笑或瞪視的人面裝飾是西西里十七世紀中期以前的建築遺跡。所以我在離開之前也搜尋了不少相關的手工製品作家居擺設，讓旅程去得更有意義。
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San Domenico Palace Hotel Taormina
地址：Piazza San Domenico, 5, 98039 Taormina ME, 意大利
