從內禦寒–生姜湯
「生薑是自古以來用來袪寒的良藥，吃過生薑後，身體會有發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，同時，流到皮膚上的血液增多，促使身上的毛孔張開，從毛孔滲出來的汗也會增多，不但能把多餘的熱帶走，還能把體內的病菌、寒氣一同帶出。」資料源自《溫度決定生老病死》－－馬悅凌著
看過我Blog的人，都會知道我極之怕冷，所有禦寒衣物都非常齊備之外，氣溫只要低過廿度，家中的暖風機必定長開，
因為無論穿得多暖，我的手腳都是冷冰冰的。於中醫角度而言，是因為身體內寒氣太重，最好多吃溫熱性質的食物，因
吃後可令身體發熱。不過大部分溫熱性質的食物如：洋蔥、羊肉、辣椒、生薑等，我都不愛吃，唯一用生薑加紅糖煲成
的薑茶例外，每次食過大閘蟹後，都很期待飲用一杯辛辣的薑茶。
雖然薑茶煮法簡單，但很多時候也懶得勞師動眾又切又煲，試過用台灣出品的薑糖磚沖水，但略嫌甜味太重而薑味不
足。記得去年初到東京，到埗第一日便遇正東京的初雪，冷得要命，一走入新宿的Tokyu Hands時，擺了宣傳攤位的大
叔遞來一杯熱騰騰的薑湯飲料，此生姜湯是日本うどんや風一夜薬本舗的出品，粉狀沖劑，加入熱水便可飲用，薑味濃郁
辛辣之餘，又帶點甜味，比一般用生薑加片糖煲成的薑茶，口感較厚稠。而此品最大的優點是方便之餘，也夠薑辣，這
幾星期一遇上天氣寒冷或有少許傷風感冒的病徵時，就飲上一杯，效果不俗唷。
